겨울철 속을 뜨겁게 데워 줄 돼지감자찌개~

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겨울철 속을 뜨겁게 데워 줄 돼지감자찌개~

겨울철엔 칼칼한 찌개가 무척 생각이 많이나죠??
돼지감자찌개 하나면~온 가족이 모여 앉아 함께 할 훌륭한 밥상을 차리실 수 있을거랍니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
간장
1스푼 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

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감자는 길게4등분으로 잘라서 3mm정도로 약간 도톰한두께로 자른다
양파는 1x1cm정도의 크기로 자르고 애호박도 길게 4등분해서 감자와 비슷한 두께로 잘라서 준비해주세요
대파는 다지지마시고 통으로 동글동글하게 쫑쫑 썰어서 준비
청량초는 드시면서 하나씩 툭툭 씹히게 3등분정도로 큼직하게 썰어준비합니다

먼저 식용유 1스픈 두르고 대파를 준비된 양의 반정도만 살짝 볶습니다

대파를 살짝볶은 뒤 대패삼겹살을 넣고 익을 때까지 중불에서 볶아주세요

삼겹살이 익으면 물1리터와 썰어놓은 감자를 모두 넣고 한소끔 끓입니다

한소끔 끓어 오르면 고추장 듬~쁙 두 스픈 투하~

다진마늘 듬~쁙 한스픈 투하~

설탕은 적당히 한스픈 넣고 고추가루도 두 스픈 넣어주세요

감자가 충분히 익을 때쯤(3분정도 끓인 후)준비해둔 양파와 애호박 대파 청량초 모두 넣고 끓입니다(1분30초정도)
마지막으로 간장으로 간을 맞추시고(간은 뜨거울 때 싱겁게 느껴지므로 약간 심심하게 맞추셔야 드실 때 간이 맞습니다..고추장간으로 어느정도 간이 되어 있으므로 먼저 맛을 보시고 싱거우시면 간장을 1스픈정도만 넣어 간을 맞춥니다)후추로 마무리하시면 됩니다

: 위의 레시피대로 드셔도 맛있지만 들깨가루3스픈 정도에 방아 잎을 넣으셔도 아주 맛있답니다~^^(감자탕 맛이 나요~!!)
라면이나 감자사리 넣어도 굿~!!

돼지감자찌개 관련 상품

등록일 : 2016-01-31 수정일 : 2016-02-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ksg3152

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

강창성 2016-02-01 20:11:44

삼겹살대신 찌게용 앞다리 살로 했어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2016-02-01 20:30:45

소중한 리뷰 감사드립니다~^^

댓글 6

#돼지찌개 #돼지고추장찌개 #돼지감자찌개 #술안주

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