Name: 부채살 스테이크 굽는 법 - 제이미 올리버 따라 하기
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기 부채살 200g; 양파 1/4개; 브로콜리 약간; 허브잎 약간 (깻잎 대체가능); 마늘 4톨; 버터 1티스푼 (마가린 대체가능); 소금 1티스푼; 후추 1티스푼

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

43,288

아자씨레시피

부채살 스테이크 굽는 법 - 제이미 올리버 따라 하기

집에서 스테이크 굽기 은근히 어렵죠!? 제이미 올리버의 스테이크 굽는 법!! 그대로 따라하면 어렵지 않아요!ㅎ

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

버터 마가린 대체가능
1티스푼 구매
소금
1티스푼 구매
후추
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

상온에서 2시간 정도 재워둔 부채살은 올리브유를 앞뒤로 촉촉하게 발라주세요.

소금과 후추를 한 꼬집씩 앞뒤로 충분히 뿌리고,
후추와 소금이 겉 돌지 않도록 톡톡톡 고기를 마사지 해주세요.

,불은 중~강불로 한 면에 1분씩 앞뒤로 6번 왔다 갔다 총 6분간 구워주세요

중간중간 버터(마가린) 1티스푼을 고기 한 면에 넓게 펴 발라주시고,

육즙을 묻힌 허브잎으로 고기를 톡톡 때려주시면 풍미가 더해집니다.

완성된 고기는 접시에서 2분간 재워두세요(래스팅)

래스팅이 끝나면 고기에서 육즙이 조금 빠져 나오는데,
고기의 육즙의 양과 비슷한 양의 올리브유를 육즙과 섞어주세요

래스팅이 끝난 고기는 먹기 좋게 잘라 플레이팅까지 마무리 해주세요

플레이팅까지 마친 고기에 육즙과 올리브유를 섞은 물을 뿌려주면 촉촉한 스테이크 완성입니다.

부채살스테이크 관련 상품

등록일 : 2016-01-30 수정일 : 2016-01-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

아자씨레시피

http://blog.naver.com/joesunseng

요리 후기 1

김정미입니다 2016-02-15 21:26:02

고기가아주잘구워져서맛있게잘먹었습니다 감사합니다

쉐프의 한마디2016-02-16 10:02:48

@김정미입니다 아이고~ 맛있게 드셨다니 저도 기분이 좋네요!^^

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(110)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(164)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(138)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(36)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

김치비빔국수 맛보장 레시피

1

초간단 10분 요리 김치비빔국수 양념장 끝내줘요

판교댁쏭아

5.0(1,146)
2

김치비빔국수

v쭈양v

4.7(104)
3

잘 익은 김치가 입맛을 돋우는 초간단 김치비빔국수!!

만개의레시피

4.8(51)
4

요리초보도 실패없는 매콤달콤 김치비빔국수 황금 레시피

뽀유TV

4.9(16)

닭다리스테이크 맛보장 레시피

1

닭다리살 스테이크 만드는 법, 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋은 닭다리살 요리

뽕림이

5.0(98)
2

닭다리살 스테이크

시크제이맘

5.0(38)
3

백종원 소금구이 닭다리 스테이크

시크제이맘

4.9(17)
4

마요네즈 닭다리 스테이크 / 치킨 스테이크 만들기 (간단, 황금 레시피, 만드는 법, 다이어트, 요리, 집들이)

원슐랭가이드

5.0(12)