Name: 간단 한그릇 요리/ 콩나물밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쌀 2인분; 콩나물 400g; 대파 1개; 청양고추 2개; 홍고추 1개; 맛간장 2스푼; 맛술 1스푼; 다진 고추 10g; 다진 대파 10g; 다진마늘 1스푼; 깨 약간; 참기름 약간; 물 2스푼

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쿡따라

간단 한그릇 요리/ 콩나물밥

콩나물 넣고 간단하게 냄비에 콩나물밥을 만들어 봤어요~맛간장으로 맛을 낸 양념장을 곁들여 비벼 먹으면 별 반찬 없이도 한그릇 뚝딱 비울수 있는 콩나물밥이랍니다

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2인분 구매
콩나물
400g 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

맛간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
다진 고추
10g 구매
다진 대파
10g 구매
다진마늘
1스푼 구매
깨
약간 구매
참기름
약간 구매
물
2스푼 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

30여분 정도 물에 불린 쌀을 냄비에 담고 물양을 맞춘 후 콩나물을 듬쁙 올려 주세요~
맛술 2스푼을 넣고 뚜껑을 닫고 센불에서 끓여 주세요~
맛술이 들어가면 콩나물 비린내도 잡아주고 밥에 윤기도 내 주어 넣으면 좋아요~

양념장에 들어갈 청양고추는 씨를 빼고 대파와 같이 다지듯이 잘게 썰어 주세요~
장식용으로 뿌려 먹을 홍고추는 너무 잘게 썰지 말아 주세요~

위에 적힌 대로 넣고 섞어서 양념장을 만들어 주세요~
맛간장은 시판 중화시즈닝 맛간장이랍니다 없으면 간장 넣으면 되요~

센불에서 끓어 오르면 중불로 줄여 10여분 정도 더 끓인 후 다시 약불로 줄여 10여분 정도 뜸을 더 들이면 되요~
콩나물 식감이 아삭 아삭 살아 있는 냄비에 지은 콩나물밥이 완성 되었어요~

먹을때는 콩나물과 잘 어우러지도록 주걱으로 섞어서 먹으면 되요~

그릇에 밥을 담고 홍고추를 다져 조금 뿌려 주었어요~
양념장고 함께 비벼 먹으면 되요~
전 계란후라이도 하나 부쳐 같이 곁들여 먹었는데 개인 기호에 맞게 계란 후라이는 빼도 상관 없답니다

: 콩나물밥을 냄비에 할때는 물양을 평소보다 조금 적게 잡아 줘야 밥이 맛있게 잘 지어 진답니다
양념장이 짜지 않고 달큰하니 특유의 감칠맛이 나는 양념장인데 맵게 먹고 싶으면 고추가루를 추가해 주어도 좋답니다
양념양은 개인 기호에 따라 가감해 주면 되요~

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등록일 : 2016-01-14 수정일 : 2024-08-16

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요리의 재구성

#영양밥 #간단밥 #한그릇요리 #콩나물밥 #맛간장 #다이어트식 #초간단 #밥 #별미밥

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