Name: 닭백숙
Total time: PT30H-1710M
Yield: 3 servings
Ingredients: 중닭 2마리; 수삼 1뿌리; 대추; 통마늘; 물; 대파; 소금; 후추

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28,365

각설탕식구들

닭백숙

겨울보양식 닭백숙입니다.

3인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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후추
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노하우

조리순서Steps

닭은 목주변과 꽁지부분 배속의 남아있는 내장 등을 깨끗이 손질해 줍니다.

손질한 닭은 끓는 물에 앞뒤로 데친 후 찬물로 씻어줍니다 .

큰 냄비에 닭을 넣고 잠길 정도로 물을 부은 후 수삼, 대추, 마늘을 넣고 닭이 잘 익도록 1시간 이상 폭 끓여줍니다. 처음엔 강불에서 중불로 익혀주면 속까지 잘 익을거에요.

큰 대접에 닭 반마리를 담고 국물도 넉넉히 붓고 대파도 송송 썰어 넣어 닭백숙 완성했네요~

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등록일 : 2016-01-08 수정일 : 2016-01-15

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각설탕식구들

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