토마토 소스 미트볼

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아내의식탁

토마토 소스 미트볼

개성이 강한 것 같지만, 희한하게 어디에나 잘 어울리는 음식이 있어요~ 미트볼도 그렇지 않나요~^^? 그 자체로도 즐길 수 있고, 갓 지은 밥과 함께 먹어도, 스파게티 위에 올려도, 핫도그빵에 패티처럼 넣어도 참 맛있는 토마토 소스 미트볼! 집에서 만들어 속이 꽉 찬 미트볼로 메뉴 고민을 날려보세요~^^

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

다진쇠고기
150g 구매
다진돼지고기
150g 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매

[고기양념재료]

빵가루
4큰술 구매
케첩
1큰술 구매
머스터드
1큰술 구매
달걀
1/2개 구매
다진마늘
1작은술 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매

[토마토소스]

시판 토마토소스
1컵 구매
물
1/2컵 구매
파르메산치즈가루
1큰술 구매
파슬리가루
약간 구매

노하우

▶ 소고기다짐육 손질법

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조리순서Steps

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재료를 준비한 다음, 다진 쇠고기와 돼지고기를 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요.

양파와 당근은 곱게 다진 후, 달군 팬에 올리브유를 두르고 약간의 소금, 후추를 뿌려 간을 하여 수분이 없게 볶아주세요.

볼에 고기와 볶아놓은 야채, 고기 양념재료를 넣고 골고루 섞어가며 치대주세요. (반죽의 농도에 따라 빵가루를 가감해주세요)

고기반죽을 한입 크기로 동그랗게 빚은 후, 달군 팬에 올리브유를 두르고 미트볼을 굴려가며 노릇하게 4분 정도 익혀주세요. (1개당 25g)

새로 달군 팬에 토마토 소스와 물을 넣고 끓어오르면, 익혀놓은 미트볼을 넣어 2~3분정도 끓여 소스와골고루 섞이도록 해주세요.

파르메산 치즈가루와 약간의 소금과 후추로 간을 하고 파슬리가루를 뿌려주세요.
(기호에 따라 핫도그빵을 구워 미트볼과 야채, 치즈 등을 넣어 드셔도 맛있답니다.)

미트볼 관련 상품

등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2016-01-15

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#토마토 #소스 #미트볼 #손님접대

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