크리스마스 음료~ 따뜻한 와인 [뱅쇼Vin Chaud]

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크리스마스 음료~ 따뜻한 와인 [뱅쇼Vin Chaud]

뱅쇼는 다양한 과일과 향신료를 와인에 넣고 끓인것으로 알콜성분은 날아가고 새콤달콤한 맛이 배어 부담없이 마실 수 있어요.
파티음료로도 손색이 없고 프랑스에서는 감기기운이 있을때 우리가 생강차를 마시는 것처럼 뱅쇼를 마신답니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

와인
375ml 구매
물
250ml 구매
시나몬스틱
1개 구매
클로브(정향)
3~4개 구매
설탕
80~100ml 구매
사과
1/4개 구매
귤 혹은 레몬
1/2개 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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팬에 물, 설탕, 시나몬스틱, 클로브를 넣고 중불에 5분간 끓입니다

와인을 붓고 약불로 줄인다음 10분간 더 끓입니다

사과와 귤은 얇게 슬라이스해줍니다

와인에 넣어 5분정도 약불에 더 끓여줍니다

바로 마시기엔 너무 뜨겁기 때문에 따뜻하게 홀짝거릴수 있도록 한김 식혀줍니다

따뜻한 와인음료, 뱅쇼 완성!

: 와인의 당도에 따라 설탕량을 조절하세요.
과일은 껍질채 넣어 끓이기 때문에 구연산이나 베이킹소다를 푼 물에 10분간 담근다음 깨끗하게 씻어줍니다.

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등록일 : 2015-12-22 수정일 : 2015-11-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

sns

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#와인 #크리스마스 #파티음료 #감기예방

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