수제 후라이드치킨 & 양념치킨 만드는방법 바삭한수제치킨

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수제 후라이드치킨 & 양념치킨 만드는방법 바삭한수제치킨

가끔 뉴스를 보다가 깨끗한 기름을 사용하지 않는 치킨집이 나올때 한번씩 집에서 해먹어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

바질
약간 구매
후추
약간 구매
참깨
약간 구매
마늘소금
1스푼 구매
고추장
5스푼 구매
케찹
3스푼 구매
다진마늘
3스푼 구매
물엿
3스푼 구매
양파
1개 구매
고춧가루
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 해바라기씨유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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생닭을 깨끗이 씻어서 소금 후추 바질로
밑간을 해 30분정도 재워둡니다

밑간된 닭을 치키파우더를 묻혀줍니다

예열된 기름에 닭을넣고 튀겨줍니다.
저는 튀김기를 사용해서 편하게 튀겼는데
튀김기가 없다면 냄비에 튀겨도 된답니다.
닭이 떠오르면 익은거니까
노릇노릇하게 튀겨주면 된답니다.

전기 튀김기를 사용하면 앞에서 지켜볼 필용도 없고 닭이 익는동안 다른 작업을 해도 되니까
자동 튀김기에 튀기니까 편리하더라구요

닭이 튀겨지는동안 소스를 만들었는데요.
모든 재료를 냄빙 넣고 끓여주기만 하면
맛있는 양념 소스가 된답니다.

양념을 약한불에서 졸여주면
이렇게 치킨 양념이 완성 된답니다.

후라이드 치킨도 먹고 양념치킨도 먹고싶을때 집에서 한번 도전해 보세요.
깨끗한 기름에 튀겨 정말 맛있답니다.

: 버무려 놓은 닭은 닭에서 물이나와서 금방 질척해지니까
튀기기 직전에 마른 가루를 한번더 묻혀줍니다.

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등록일 : 2015-12-20 수정일 : 2024-03-07

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#수제후라이드치킨 #양념치킨소스만드는법 #수제양념치킨 #바삭한치킨만드는법 #후라이드치킨 #양념치킨 #맥주안주 #치맥

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