홍대혼가츠 치즈돈까스 만들기 ♬

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라미and요니

홍대혼가츠 치즈돈까스 만들기 ♬

홍대에서 핫하다는 치즈돈가스 홍대혼가츠!
멀리홍대가지말고~
집에서만들어요!

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기등심
400g 구매
모짜렐라치즈
400g 구매
꺳잎
1묶음 구매
밀가루
적당량 구매
계란
2개 구매
빵가루
적당량 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기등심 손질법

▶ 돼지고기등심 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기 등심은 돈가스용으로해서 사오시면된답니다.

돼지등심에 비닐을 덮은다음에 돈가스를 펴주세요.

깻잎을 반으로접은뒤에 끝부분들을 잘라주세요.

돼지고기등심에 깻잎. 모짜렐라100g을 올려주세요.

양쪽면을 접어서감싸주세요

반대쪽도 감싸주세요

비닐&랩에 감싼뒤에 풀어지지않게해주세요.

계란, 밀가루,빵가루를 준비해주세요.

팬에 기름을 넉넉히넣고 180도로올려주세요

감싸논등심의 비닐을 벗기고 밀가루를 먼저묻혀주세요.

밀가루를묻힌다음 계란물을 묻혀주세요.

마지막으로 빵가루를 묻혀주세요

180도기름에서 튀겨주세요.

어느정도 익었다싶으면 뒤집어서 익혀주세요

: 1. 돈가스를필떄 비닐을 덮지않고하면 찢어질수있어요! 조심조심!
2. 깻잎을넣어야 느끼한맛이없답니다
3. 고기를감쌀때 옆면부터해주어야 치즈가 새지않아요
4. 꼭 기름은 180도로해주세요 안그러면은 기름을 다먹어버려서~
눅눅해진답니다
5. 반죽순서는 밀계빵!
6. 플레이팅은 자기마음대로!!!
7. 소스는 시판소스에찍어먹었어요

치즈돈까스 관련 상품

등록일 : 2015-12-18 수정일 : 2015-12-18

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레시피 작성자About the writer

라미and요니

http://blog.naver.com/wjsdkfka2946

sns

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#홍대혼카츠 #돈가스 #치즈돈가스만들기 #치즈돈가스 #치돈 #돼지고기등심 #홈메이드 #아이들간식 #손님접대요리

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