기침감기에 좋은 향설고만들기

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심술이네집밥이야기

기침감기에 좋은 향설고만들기

향설고는 기침감기에 특효인 전통음료의 한 종류랍니다~
보통 배숙을 많이 드시지만 만들기 쉽고 모양까지 예쁜 향설고로 겨울철 건강관리를 해보세요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배
1개 구매
생강
80g 구매
통후추
약간 구매

[양념]

꿀
1/4컵 구매
황설탕
1/4컵 구매
물
4컵 구매
계피가루
1/2큰술 구매

노하우

▶ 배 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

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그리스의 역사가 호머가 '신의 선물'이라 표현했을 정도로
달콤하고 시원한 맛을 가지고 있는 배는 기관지 질환에도 효과적인것으로 알려져있지요~
향설고를 만드실때에는 시고 단단한 문배를 사용하시는 것이 좋으나
시중에서 구하기 힘드실 경우 일반 배로 만드셔도 상관없어요ㅎㅎㅎ

생강 80g은 얇게 저며주시고 황설탕 1/2컵, 꿀 1/2컵에
차가운 물 4컵을 붓고 끓여 생강차를 만들어주세요~
기호에 따라 생강의 양은 조절하시면 되어요^^

배는 껍질을 벗겨 8등분을 한 다음
씨부분을 평평하게 도려냅니다~

8등분을 한 배에 통후추를 박아주시는데요~
통후추를 배에 꾸욱 눌러주신 다음
젓가락을 이용해 깊게 박아주셔야 끓이면서 빠져나오지 않는답니다ㅎ

생강차가 완성되었으면 생강편을 건져내시고
통후추를 박은 배를 넣어 끓여주세요~

배가 떠오르기 시작하면
계피가루를 1/2큰술 넣어 줍니다~

배가 투명해질때까지 뭉근한 불에서 끓여내시면
기침감기에 특효인 향설고가 완성됩니다^^

: 향설고는 차갑게 식혀 드시는 것이 훨씬 맛이 좋고요~
단맛이 부족하다고 생각되시면 꿀을 첨가해주세요^^

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등록일 : 2015-12-15 수정일 : 2015-12-15

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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댓글 3

#전통음료 #감기 #감기예방 #기침감기 #향설고 #배 #통후추 #꿀 #배숙

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