Name: 아삭 아삭 콩나물전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 콩나물 1봉지; 부추; 당근; 크래미; 부침가루; 식용유

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시크제이맘

아삭 아삭 콩나물전

비오는날 전 요리 생각나시죠. 오늘은 쉽게 만들수 있는 콩나물전이예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

콩나물 대가리의 노란색부분을 떼어내고 준비했습니다.

손질한 콩나물은 물에 데쳐주세요. 오랫동안 데치지 마시고 물이 끓어 오르면 콩나물 넣고 3분정도 데쳐주세요. 데친 콩나물은 찬물로 한번 헹궈주세요. 콩나물 데친 물은 버리지 마세요!

데친 콩나물은 적당하게 가위를 이용해 잘라주세요. 당근은 채썰어서 준비합니다. 부추,크래미도 넣어주세요. 부추,크래미 대신 다른 재료를 응용하셔도 됩니다.

부침가루 5숟가락(밥숟가락) 넣어 주세요. 그리고 콩나물 데친 물로 농도를 조절해 주심 됩니다. 국자로 1~2국자 정도 넣었어요.

부침가루 양이 너무 많으면 안되요. 아삭한 식감을 위해 !! (부침가루는 접착해주는 역활이예요!!) 과하게 넣지 마세요. 반죽은 약간 되직하게 해주심됩니다.

팬에 기름을 두르고 젓가락을 이용해 반죽을 적당한 크기로 올려주세요.

노릇 노릇 ~ 바삭 바삭 하게 부쳐주세요.

콩나물전 관련 상품

등록일 : 2015-12-10 수정일 : 2015-12-14

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

#콩나물요리 #콩나물전

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