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로즈의 맛수다

집에서 키운 숙주로 무친 숙주나물 고소하고 맛있네요~!~

얼마 전 햇녹두를 구입해서 콩나물시루에 숙주를 키워 보았어요~!~

숙주가 아주 예쁘게 잘 자라던걸요~!~

숙주 하루 동안 담가 놓았다가 시루에 담아놓고 물을 매일 주었더니

하루하루 다르게 싹이 조금씩 자라던걸요~!~




2인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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햇녹두를 사다가 하루 동안 담가 놓았다가 시루에 담아놓고 물을 매일 주었더니
하루하루 다르게 싹이 조금씩 자라던걸요~!~~
꼭 콩나물 자라는 것 같아요~!~
넘 귀엽게 자라는걸요~!~
예쁘게 자랐기에 뽑아서 나물 무쳤더니 집에서 키운 거라 아주 고소하고 맛있던걸요~@!~
물을 넉넉히 넣어서 살살 흔들었더니 껍질만 잘 빠져나가더라고요~!~
여러 번 헹구어낸 다음 팔팔 끓는 물에 소금 조금 넣어서 살짝 데친 다음 찬물에 헹구어 놓았어요~!~
재료
숙주300g 쪽파5개 고춧가루1작은술 마늘가루1/2작은술 천연조미료1작은술
소금1꼬집 통깨1작은술 참기름1작은술
데쳐놓은 숙주에 모든 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성 이지요~!~
이렇게 예쁘게 자라나는 아기들을 뽑으려니 조금은 미안하지만
그렇다고 그냥 오랫동안 놔둘 수는 없지요~!~
조금 뽑았더니 듬성듬성 남아 있기에
아는 동생이 왔길래 조금 뽑아주고 조금 남아 있네요~!~
콩나물은 키워 먹어보았지만 숙주나물은 처음 키워본답니다~!~
아삭하고 유난히 고소한 숙주나물을 집에서 키워먹을 수 있다는 것이 마냥 신기하네요~!~
숙주나물은 무쳐서 먹어도 맛나지만 볶아서 먹어도 아주 맛있게 먹을 수 있답니다~!~
남은 숙주는 차돌박이 사다가 같이 볶아봐야겠어요~!~
콩나물처럼 생겼지만 숙주가 너무 귀여워요~!~
이렇게 예쁘게 자라있는 숙주를 화분처럼 키우는 재미가 쏠쏠하답니다~!~
다 먹고 나면 다음번에는 또 콩나물을 키워보려고요~!~
맛있는 숙주도 키워먹고 콩나물도 키워먹는 재미가 쏠쏠하답니다~!~

등록일 : 2015-12-09 수정일 : 2015-12-09

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#숙주나물무침#홈메이드숙주#숙주나물#볶음#숙주#키우는법
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