[더코리안차퍼스]

안녕하세요.

미스터찹찹입니다. :)

이웃님들 골뱅이 하면 어떤

요리가 떠오르시나요?새콤

달콤 국민 술안주골뱅이 소면이

가장먼저 떠오르지 않나요?ㅎㅎ

하지만 식상한 만남이 지긋지긋해진

골뱅이가 소면과 결별 후 파스타를

만나게 됐답니다. ㅎ오늘은 그 둘이

만난 비하인드스토리를 들려드릴게요.

늘 소면과 붙어 다니며술안주로

취급받던 골뱅이는 불만이 쌓이자

과감하게 이별을 선업합니다.ㅎㅎ

당당하게 한 끼 식사로 대접받고

싶은 마음에 그는 파스타를 찾아갔죠.

첫 만남부터 강력크한 케미를 내뿜던

그 둘은 결국 골뱅이 파스타로 다시

태어나, 5천만 골뱅이 추종자들로부터

많은사랑받게 된다는 병맛 스토리!

골뱅이 파스타 만들기 재료

골뱅이 통조림 : 1캔

말린표고버섯 : 한 줌

파스타 : 적당히

마늘 : 3 쪽

땡초 : 7~10개

소금 & 후추 : 약간

올리브유 : 적당히

골뱅이로 파스타를? 어려울까?

언제나 그렇듯 파스타 만들기

절대 어렵지 않아요! 라면 끓이는

것만큼 아주 쉽답니다. ㅎㅎㅎ

일단 파스타는 소금 1T를 넣은

팔팔 끓는 물에 펼쳐 넣고 봉지에

나온 시간대로 끓여 익혀주세요.

파스타가 익는 사이 재료들을

손질합니다. 마늘을 얇게 저며주고,

골뱅이는 적당한 크기로 손질하고,

땡초는 흐르는 물에 씻어주세요.

그리고 말린 표고버섯!

미지근한 물에 담가 약

15분 정도 불려주세요.

불린물 버리지 마세요.

이따가 사용합니다. ㅎ

파스타 끓고 있고, 재료

손질까지 다 마쳤으면,

이미 80%는 끝났네요.




뜨겁게 달군 팬에 올리브유를

충분히 두른 뒤, 마늘과 땡초를

넣고 살짝 익혀향을 내주세요.

소금과 후추를 한 꼬집씩 뿌려

넣고 간을 해줍니다. ㅎㅎ

땡초와 소금의 양으로 매운맛,

짠맛을 취향에 맞게 조절하세요.

감이 오지 않는 분들은 일단 저랑

같은 양으로 시작해봅시다.

마늘과 땡초가 적당히 익었으면

불린 표고버섯과 손질한골뱅이를
함께 넣고 볶아 익혀주세요.

노릇노릇 잘도 익는다.

이거슨 말린표고버섯을 불렸던 물!

일명 비타민황금 육수! ㅎㅎㅎ

약 반국자 정도 넣어서 파스타의 풍미와

영양을 더해줄 거예요. 수용성인 버섯의

비타민이 동동 떠다니는 거 보이시나요?

착한 사람 눈에만 보입니다. ㅎㅎㅎ

감기 걸리기 싫은 자! 면역력에 붙어라!

재료들이 잘 익었으면,

알단테로 잘 익은 파스타를 팬에

함께 넣고 황금 육수 반 국자 정도

를 넣고 잘 버무려주세요.ㅎㅎ

골뱅이 깡통에 들은 육수를 사용

하는 분들도 있는데, 성분이 의심

스러운 분들은 넣지 마세요.

골뱅이 육수 넣으면 맛은 있대요.

마지막으로 바질이나 파슬리를

적당히 뿌려주면서 마무리! :)

저는 말린 허브를 사용했는데,

생생한 살아있는 허브도 좋아요!




파스타 만들기 어렵나요??

정말 쉽죠?? 기름에 들들

볶아주기만 하면 땡! :)

골뱅이 파스타는 쉽게알리오 올리오

파스타에 골뱅이와 표고버섯을 넣은

것뿐이에요. ㅎㅎ 골뱅이와 표고버섯은

영양이 부족한 알리오 올리오에 좋은

식감과 영양을 더해주는 재료랍니다.

매콤, 고소, 쫄깃, 향긋, 담백, 느끼

골뱅이 파스타! 소면과 결별하고

파스타만나길 잘했구먼. ㅎㅎㅎ