꼬막전

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율맘써니

꼬막전

삶은 꼬막을 부침물에 퐁당! 넣어 부친 고소한 꼬막전이예요. 겉은 노릇하게 익혀져 있고 안은 촉촉 쫄깃해요. 특히 부침물에 각종채소와 소금대신 카레가루를 넣어 더욱 건강에 좋은 전이랍니다. 아이에서부터 어른들까지 두루 좋아하는 꼬막전이예요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 꼬막 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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꼬막은 삶아서 껍질을 제거해주세요

계란2개,부침가루아기밥숟가락으로 1큰술,쪽파,파프리카를 다져서 부침옷을 만들었어요 부침가루는 계란물로만 하면 잘 안묻어서~ 한큰술 넣었는데, 소량만 넣어야되요 안그러면 전이 두꺼워져서 맛이 없어요 카레가루 소량을 넣었더니 별도의 소금간은 하지않았어요 카레 대신 소금으로 간을 하셔도되요

기름 살짝 두르고 노릇노릇하게 구워주기만 하면 끝!! 부침옷이 두꺼우면 안되요.맛이 없기도하지만 꼬막이 삶아진 상태라 너무 오래 구우면 질겨지고 맛이없어져요

꼬막전 관련 상품

등록일 : 2015-12-08 수정일 : 2015-12-10

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/pink2244

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#꼬막요리 #꼬막손질법 #꼬마전

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