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봉자바리

묵은지 볶음 - 남은 묵은지로 맛깔나는 반찬.[아이반찬,묵은지요리,밑반찬]

김장도하고 냉장고에 김치가 그득하니 왠지 맘이 뿌듯~
올해는 제가 직접 김장을해서 그런지 더 뿌듯~~ㅎㅎㅎㅎ

묵은지가 딱 한포기가 남아있었는데...아주 과감하게 볶았답니다.
들기름 팍팍넣고....묵은지볶음을 했어요.
묵은지 싹~씻어서 볶았더니 아이들도 너무 잘먹네요~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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딱!!한포기 남은 묵은지.
올해는 기가막히게 김치를 딱 맞춰서 다먹게 되었어요.
김치를 많이 먹는편은 아닌데...
식구가 4명이 되다보니 그래도 예전보단 소비가 훨씬 많아 졌답니다.
묵은지는 깨끗히 씻어서 물기를 꼭~짜서 준비해둡니다.
물기짠 묵은지를 총총 썰고.
대파도 총총 썰고.
후라이팬에 들기름과 올리브유를 반반 두르고
대파를 볶아 줍니다.
파향이 솔솔 올라오면 다진마늘을 살짝 넣어줍니다.
약 1작은술
다진마늘까지 어우러지면
총총 썰어놓은 묵은지를 넣어 볶아 주면 됩니다.
설탕을 살짝만 넣어주세요.
설탕을 넣으면 단맛으로 더 맛깔나기도 하지만....
묵은지 냄새도 잡아줍니다.
묵은지가 나른해지면
들기름 쏵~한번 둘러주고 깨소금 솔솔 뿌려주면 됩니다.

등록일 : 2015-12-04 수정일 : 2015-12-04

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레시피 작성자About the writer

봉자바리

http://blog.naver.com/son8199

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#묵은지요리#묵은지볶음#김치볶음#아이반찬#밑반찬
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