청국장찌개 초간단 구수하게 만들기♪

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짱아슘

청국장찌개 초간단 구수하게 만들기♪

청국장찌개 좋아하세요?

저희집은 된장찌개보다 청국장을 더 많이 끓여먹고있는데요

시골에서 이모가 담궈주셔서 어마어마하게 가져와 한번씩 먹기좋게 정리해뒀어요

한덩이씩 똑똑 잘라서 구수하게 끓이면 아이들도 너무 잘먹어 종종 끓여주고

친구들 놀러와 한잔할때 따끈한 국물 생각이 난다고하면 후다닥 끓여내주기도해서

음주 마무리로 해장처럼도 먹고있죠 ㅎㅎ

아주 간단하고 구수하게 청국장찌개 끓이는방법을 알려드려요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청국장
1주먹 구매
김치
1줌 구매
고기
약간 구매
양파
1개 구매
호박
1/2개 구매
버섯
2송이 구매
두부
1/2모 구매
대파
1뿌리 구매
멸치
1줌 구매
쌀뜬물
구매

[양념]

된장
1수저 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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찌개에 넣을 재료를 준비해주세요
김치한줌은 씻어서 준비해주시고요, 고기는 어떤부위든 상관없어요
양파, 호박, 버섯, 두부, 대파를 준비했어요
다른야채(감자 등)를 함께 준비하셔도 좋아요

뚝배기에 멸치를 넣어서 잡내를 잡기위해 한번 볶아주고,
쌀뜬물을 넣어서 끓여주세요

된장한스푼을 함께 넣어서 멸치육수가 우러나도록 끓여줘요

멸치를 건져주고, 고기와 씻은김치를 넣어주세요

호박, 양파, 버섯을 넣어서 끓여주세요
야채 넣는 타이밍이 애매~하시죠?
야채를 하나씩 썰으면서 바로바로 넣어주세요

호박이 익을때쯤 두부와 청국장 한주먹정도 넣어서 끓여주세요

청국장이 풀지면 대파한뿌리를 넣어 바르르 끓여주세요

: 쌀에 물 소량을 넣어서 1~2번 씻어주고, 2~3번째 물을 받아서 사용해주세요

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2015-11-30 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/csm0227sm

sns

요리 후기 1

며늬~ 2016-07-20 17:59:21

청국장 두번실패했었는데 이거보고 끓였는데 맛이장난아님 정말구수하니맛나여~~~~ 전고기 우삼겹넣고 부추도 마니너었어요 맛나요

댓글 0

#청국장 #청국장끓이기 #초간단국

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