초초간단 무청시래기 맛있게~~무청시래기 찌개~~레시피

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이오eo25

초초간단 무청시래기 맛있게무청시래기 찌개레시피

찬바람 부는 날씨 너무너무 추워서 온 몸이 오그라드네요~이렇게 추울 때는 토속적인 맛의 구수하고 칼칼한 국물이 짱이죠~~그래서 선택한 무청 시래기 된장 찌개~~

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무청
3줌 구매
깍두기
3컵 구매
멸치
2줌 구매

[양념]

된장
3큰술 구매
식물성 기름
1큰술 구매
물 종이컵 20컵
2L 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 식용유 조리법

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무청 시래기~~ 너무 저렴한 식재료~~
저렴해도 식유섬유 빵빵하게 들어 있어서 운동량 적은 겨울철 변비 예방에 정말 짱이랍니다~무엇보다 겨울철 부족하기 쉬운 비타민, 미네랄이 골고루 풍부하게 있는 웰빙식품이랍니다~

가위들고 무랑 붙어있던 부분을 숭덩 잘라 주었어요 주로 여기에 흙이 묻어 있어서 아끼지 않고 잘라 버려요
길이도 적당히 잘라 주셔도 좋고요
이오는 바빠서 그냥~~

무청 부드러워지도록 만들어주는
압력솥에 물을 넣어 준비해 주었어요

무청 시래기를 압력솥에 투척~~시래기가 잠길 정도로 물을 추가해서 압력솥 뚜껑을 닫아서 불을 켜고 추가 흔들려도 좀 더 두어 푸욱 익혀주어요~

멸치를 듬뿍 담아 찬물을 부워주어요

깍두기~~ ㅋ 국물까지 왕창 넣었어요~

된장도 풀어서~~
무청은 된장과 함께 섭취하면 암 예방에 좋은항산화물질 100배증가 ~~

보드랍게 포옥 익은 무청 시래기

폭폭 끓이던 된장 깍두기 국물에 포옥 익은 시래기 무청

식용유 한 큰술 넣으면 훨씬 맛있어요~~친정 엄마의 요리 비법인데 ~~왜 넣으면 훨씬 맛있는지 잘 모르겠지만 하여간 국물 맛이 엄청지게 맛나지더라구요~

: 보통은 무청 껍질을 벗겨버리고 드시는데요~질겨도 무청 껍질에는 속보다 훨씬 비타민 C가 많이 들어있고 소화기 건강에도 좋은 무청 껍질 무청을 부드럽게 만들어 주기 위해서~
압력솥에 물을 받아서~~

무청시래기지짐 관련 상품

등록일 : 2015-11-28 수정일 : 2015-11-28

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eoykart

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#무청시래기 #무청시래기 #찌개~#구수한 #무청된장찌개

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