Name: 후리가케 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 당근; 브로콜리; 애호박; 새송이버섯; 멸치; 새우; 호두; 단호박

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마인슈

후리가케 만들기

다양한 채소와 건어물로 만들어 영양가득하고 고소한 후리카케입니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

브로콜리와 당근은 살짝 데쳐줬어요. 새송이버섯과 애호박은 그냥 둥글게 썰어줬구요.

단호박은 단맛을 내줘서 후리가케 만들기 할 때 넣어주면 맛있어요. 이거는 쪄서 잘라줍니다.

식품건조기로 만들어봅니다. 일단 모든 재료를 말려줘야하거든요. 후리가케 만들기 요즘은 집에서도 많이 하니까 이거 채소분말도 팔더라구요. 하지만 전 다 수동으로 했어요.

식품건조기

식품건조기는 10시간 돌려놓고, 무진장 말려줍니다.

식품건조기

그러는 동안 멸치랑 새우를 볶아줍니다. 후리가케 만들기 할 때 넣어주면 짠맛과 고소한 맛이 들어가서 더 괜찮아요.

한 번 볶았기때문에 열을 날려줘요 호두도 있길래 다져줍니다.

짠! 4시간 정도 지나니 이 정도 말랐더라구요~ 샤샤샥 너희들 잘 말랐다잉!

갈아줍니다. 너무 많이 넣고 갈면 믹서기가 터져요.

집에 있던 멸치, 새우 싹 다 볶았어요. 그리고 살짝 갈아서 넣어줬더니 멸치 형태도 살짝 살아있어서 맛있는 후리가케 완성. 이제 짠맛도 더해져서 괜찮겠죠.

: 식재료는 집에 있는 채소 아무거나 다다다! 그리고 새우나 멸치가 있다면 넣어주심 또 맛이 좋아져요!

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등록일 : 2015-11-27 수정일 : 2015-11-30

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레시피 작성자About the writer

마인슈

http://blog.naver.com/helloarmiya

요리 후기 1

당근이쥐 2018-01-22 18:07:47

맨날 사먹다가 만들어봤네요~ 모조리 쪄서 말려서 갈고~ 조금 귀찮긴한데 한번 만들면 한동안 걱정은 없네요~ 괜찮으면 야채 쌀때 많이 만들어봐야겠네요~ 좋은정보 고맙습니다~^^

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