Name: 닭 오븐구이
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭 1마리; 소금; 후추; 청주 1컵; 간장 3큰술; 다진마늘 1큰술; 올리고당 2큰술; 올리브유 1큰술; 바질

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츄츄맘

닭 오븐구이

홈메이드 맛있는 닭오븐구이 입니다. 바질을 뿌려 닭의 잡내를 잡아줬고 오븐에 구워 더욱 부드럽고 바삭해요. 다른 치킨보다 칼로리도 낮아 다이어트에도 좋답니다.

2인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

닭은 우선 깨끗이 씻어서 준비합니다.

닭은 사이사이 양념이 밸 수 있게 칼집을 내어주고 청주 1컵 부어 주세요.

밑간을 하는 거기 때문에 소금과 후추를 적당량 뿌려주세요. 소금은 3꼬집 정도 넣었고 후추는 조금 넣었어요. 저렇게 넣고 조물조물 한 후, 냉장고에 1시간 넣어주세요.

닭 오븐구이의 양념장은 진간장 3큰술을 넣고

다진마늘 1큰술 넣어주고

올리고당 2큰술 넣어주고

올리브유 1큰술인데 올리브유를 오랫동안 열에 가하면 좋지 않다고 해요. 그러니 카놀라유나 포도씨유로 대체 하여 사용하시는게 좋을거 같아요.

후추 약간 넣어주고

바질가루 반큰술정도 넣어주고 잘 섞어서 얌녕장을 만들어주세요.

냉장고에 1시간 넣었던 닭을 꺼내고 물기(청주)는 졸졸 따라서 버려 주세요.

만들었던 양념장을 넣고

조물조물 한 후 최소 2시간 길게는 하루 재워 놓으면 간이 맛있게 쏙쏙 배여요. 닭오븐 구이는 시간을 넉넉 잡고 만드세요.

양념이 밴 닭고기는 팬에 올리고

210도로 예열한 오븐에 닭을 넣고 40분 구워 줄거에요.

오븐

17~20분정도 시간이 지나가면,오븐 문을 열고 닭을 한번씩 뒤집어 주세요그러고 나머지시간을 구워주면 완성이랍니다.

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등록일 : 2015-11-20 수정일 : 2020-09-22

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레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

포토 리뷰 3

요리 후기 3

ainanyu 2017-11-02 17:42:45

오늘 저녁에 만들어 봤는데 신랑이 엄청 잘먹네요ㅎ 자주 해먹을것 같아요ㅎ

Euijeong Kim 2017-08-30 15:38:54

덕분에 맛있게 잘먹었습니다~♡ 이젠 만들어먹어야 겠어요 :)

캡짱스 2020-03-01 20:50:30

좋아요 맛있어요

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캡짱스 2020-03-01 20:50:30

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