돼지고기 묵은지찜

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,286

상품목록

심술이네집밥이야기

돼지고기 묵은지찜

친정엄마가 주신 묵은지와 돼지고기 목살을 이용해
깊고 구수한 맛의 묵은지찜을 만들어보았어요^^

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

생강즙
1큰술 구매
된장
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
김치국물
1국자 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 김치 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

돼지고기의 어느 부위를 선택하셔도 상관없지만
심술이는 목살을 준비해보았어요~

다시멸치, 건새우, 건홍합, 다시마를 넣은 다시팩으로
육수를 만들어줍니다~

육수에 생강즙 1큰술, 된장 1큰술, 국간장 1큰술, 다진마늘 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1/2큰술, 고추가루 1큰술을 넣어
잘 섞어주세요~

바닥에 양파를 깔아줍니다~
조림이나 찜을 하실때 바닥에 양파를 깔아주시면
눌거나 타지 않아서 좋아요^^

목살은 도톰하게 4등분을 해서 올려주었는데요~
시간이 충분하시다면 통으로 넣으시거나
2~3등분을 하셔도 상관없어요ㅎㅎㅎ

고기위에 묵은지를 얹어주시고요~

양념을 해놓은 육수를 부어줍니다~

김치국물도 한국자 떠 넣어주세요~

식용유 1큰술을 넣어
고기와 김치가 푹 무르도록 끓여주세요~
묵은지찜에 식용유를 넣어주시면
윤기가 생길뿐 아니라 김치가 잘 무른답니다^^

: 묵은지찜을 하실때에는 김치국물은 한국자 정도 꼭 넣어주시고
센불에서 끓이시다가 중간 이하의 불로 약하게 줄여 뭉근하게 졸여주세요^^

돼지고기묵은지찜 관련 상품

등록일 : 2015-11-20 수정일 : 2015-11-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

튼트니 2016-10-31 18:50:55

쉽고 맛나게 만들어먹었습니당^^

쉐프의 한마디2016-10-31 22:13:19

따라샷까지... 정말 감사해요~~♡ 단꿈 꾸셔요^^

이선낭 2016-03-06 18:20:27

정말 새콤달콤매콤 맛나게 먹었어요~~

쉐프의 한마디2016-03-06 20:28:04

감사합니다~~ 편안한 저녁시간 되셔요^^

댓글 4

#돼지고기 #목살 #묵은지 #묵은지찜 #돼지고기묵은지찜 #김치국물

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(123)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(120)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(94)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(57)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(15)
3

TV요리) 신림동 가지않아도 OK ♥ 백순대

만개의레시피

5.0(10)
4

백순대볶음 재료 한번에 넣어서 맛나게 만들어요

춤추는곰

5.0(9)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(53)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(40)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(33)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

떡만두국 맛보장 레시피

1

떡만둣국 레시피, 간단한 만둣국 끓이는법!

먹순

4.9(350)
2

초간단/초스피드/사골 떡 만두국

왕눈이2

5.0(145)
3

떡만두국 끓이는법 멸치육수로 깔끔해요

혀니ㅋ

4.9(60)
4

초간단 떡만둣국~~맛은 최고!!!

판교댁송블리

4.9(59)

고추잡채 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 고추잡채 - 홈파티 / 손님접대 요리

아랄랄라

5.0(263)
2

고추잡채 황금레시피 여기요^^!!

뚱이네♡

4.9(44)
3

고추잡채 - 고추잡채 황금레시피

시크제이맘

5.0(36)
4

고추잡채 만들기/고추잡채밥 중화요리 맛이 난다

집밥새댁

5.0(16)

단호박조림 맛보장 레시피

1

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

진냥이

4.9(47)
2

단호박조림(꿀맛이네~)

비바스밥

5.0(17)
3

단호박조림 # 음~ 달달하고 부드러워

숑하우스

4.9(15)
4

단호박조림 - 달콤 짭짤한맛이 일품!

봉자바리

4.9(11)

떡강정 맛보장 레시피

1

소세지떡강정

세미짱

4.8(32)
2

고구마 꿀떡강정 , 꿀떡볶이와 고구마 맛탕을 한접시에 :)

달콤한꿀호떡

5.0(22)
3

아이간식 매콤달달 떡강정 만들기

엄마의집밥이야기

4.9(20)
4

가래떡강정

풀향기

4.7(17)

팽이버섯전 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬, 팽이버섯전, 버섯요리

사계절아아

5.0(75)
2

팽이버섯전, 초간단 반찬

김쭈

5.0(38)
3

초보도 쉽게 만드는 팽이버섯전

jina0401

5.0(22)
4

팽이버섯야채전 초간단 밑반찬

고래언니

5.0(19)

진미채볶음 맛보장 레시피

1

【초간단】국민반찬 진미채 볶음 만들기~

조밍키

5.0(913)
2

진미채 볶음, 짭쪼름 달달 간장소스, 초간단 밑반찬

김쭈

4.9(352)
3

오징어진미채볶음

한결이

4.9(226)
4

진미채 간장볶음 달콤짭쪼름 황금레시피

혀니ㅋ

4.9(161)

밀푀유나베 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.