부들부들~ 간단한 오야꼬동 만들기!!

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데일리푸드스타일리스트이채린

부들부들~ 간단한 오야꼬동 만들기!!

요즘 대세 냉장고를부탁해!!! 를 보고 집에있는 재료만으로 오야꼬동을 만들어봤어요!!
식감이 부들부들~ 부드러워서 아이들이 먹기에도 좋아요!!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리
1조각 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/4개 구매
실파 or쪽파
2줄기 구매
달걀
2개 구매

[양념]

쯔유
1/3C 구매
물
1/3C 구매
소금
0.3t 구매
후추
0.2t 구매
청주 또는 소주
1.2T 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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양파 채썰어줍니다.

대파 어슷썰어줍니다.

고명으로 쓸 쪽파를 송송 썰어 줍니다.

달걀 2개 깨줍니다.

달걀에 소금과 후추를 조금 뿌려 간하고 알 끈을 제거하며 흰자가 보일 정도로 살살 풀어줍니다.

닭다리는 껍질을 제거 하고 뼈를 발라 먹기 좋은 크기로 토막내준 후 소금, 후추, 청주를 뿌려 잡내를 제거해줍니다.

돈부리 팬에 식용유를 두르고 닭다리살을 익혀 줍니다.

닭다리살이 반쯤 익으면 양파와 대파를 함께 넣고 볶아줍니다.

쯔유와 물에 비율은 1:1로 넣어 끓이고 닭을 완전히 익혀줍니다.

닭이 완전히 익으면 풀어 두었던 달걀물을 중앙에서 가장자리로 둘러 부어 젓지않고 반숙이 되도록 익혀줍니다.(뚜껑 사용)

밥 위에 조심히 옮겨 쪽파를 뿌려주면 완성~!!

: 오야꼬동의 포인트는!!! ★반숙★ !!
쯔유마다 염도가 다를 수 있으니
쯔유를 조금 덜 넣고 물을 좀 더 넣어서 만들어주세요~^^ 그릇에 쯔유와 물을 섞어 간을 보고 넣어주어도 좋겠죠?

오야꼬동 관련 상품

등록일 : 2015-11-18 수정일 : 2015-11-24

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레시피 작성자About the writer

데일리푸드스타일리스트이채린

http://blog.naver.com/chaerin42

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

정성이깃든집밥 2016-12-26 00:12:09

맛있게 해먹었어요~^^ 해드실 분들은 쯔유가 짜니까 닭고기랑 넣고 끓이는 중간에 닭고기 하나랑 국물이랑 같이 간보세요~^^*

댓글 5

#닭고기 #일식 #오야꼬동 #닭고기덮밥 #달걀 #완전식품 #아이들 #초간단 #자취생 #자취요리

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