김치만두와 야채만두 만두속 만들기

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요리하는콩이

김치만두와 야채만두 만두속 만들기

휴일날 가족과 함께 만들어 먹을수있는 김치만두, 야채만두. 여러가지 김치와 야채를 잘게 썰어서 물기를 제거하고 짠두부. 숙주, 고기, 양념을 넣고 만두소를 준비한후 예쁘게 만두를 만들어 봅니다.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

살코기 다진것
600g 구매
묵은지 배추김치
5포기 구매
만두피
6개 구매
계란
6개 구매
버섯
600g 구매
양파
10개 구매
숙주
500g 구매
단단한 두부
4모 구매
대파
1/2단 구매
당면
1/2 구매

[양념]

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 다진생강 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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김치만두, 야채만두를 맛있게 만들어 드시려면 재료가 신선해야겠지요. 김치와 야채를 잘게 썰어 배보자기에 담아 물기를 제거한후 양념을 넣고 잘섞어 줍니다.

만두소는 가능한 물기가 없어야 만두소를 넣고 만들때 터지지않게 예쁘게 만들수 있지요.

만두를 만들때는 만두피 가상자리에 풀어놓은 계란흰자를 발라주면 만두를 더 쉽고 예쁘게 만들수있지요. 계란은 접착력이 강해 잘 터지지 않아 만두를 만들땐 꼭 사용하지요.

만두를 다만들면 3분정도 살짝 삶아 채반에 건져 물기가 마르면 냉동실에 얼려서 출출할때 꺼내서 끓여드시면 영양만점 김치만두가 되지요~~^^

: 완성된 만두를 팔팔끓는 물에 식용유 2방울 떨어뜨린 후 약 3분정도 끓인후 건진다. 만두가 서로 달라붙지 않음

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등록일 : 2015-11-18 수정일 : 2015-11-19

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#김치만두 #손만두 #야채만두 #만둣국 #찐만두 #만두속만들기 #만두보관방법 #만두만들기

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