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웬디쉐프님

♬♬♬캐나다에서 오이소박이를!!!?♬♬♬

김치가 너무먹고싶어지는 해외생활에 한인마트의 맛없는 맛김치는...돈 지X이라는걸 아시나요..?
2키로 김치는 2주가 안가요 그런데 한국돈 만이천원 정도에 사먹게되면...
엄마김치가 그리워지는 순간이죠..

그래서!! 생각난것이 오이소박이 입니다 :D

부모님이 보내주신 고추가루를 이용하여

아주간단한 오이소박이를 만들어 봤어요:D

사실 오이가 엄청비싸요 한국돈으로 2천원정도..그러나

가끔 엄청난세일을 하더라구요!! (내안의 아줌마가 깨어나는중)

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
굵은소금
1줌 구매
쪽파
5개 구매

[양념]

고추가루
8숟갈 구매
다진마늘
2숟갈 구매
멸치액젓
5숟갈 구매
국간장
1숟갈 구매
요리당
2숟갈 구매
설탕
1숟갈 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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5센치 정도로 잘라준 오이를 십자가 모양으로 칼집을 내어주세요 :D
이때 다자르지말고 0.5샌치정도는 남겨주셔요:D
※힘드시다면 저처럼 나무젓가락을 바닥에 놓고 칼집을 넣어주시면 좋아요 :D

굵은 천일염으로 오이들위에 칼집낸 부분사이에 촥촥 뿌려주셔요 :D

고춧가루,액젓,간장,요리당,설탕,다진마늘,그리고 물약간을 넣고 섞어주셔요 :D

쪽파는 송송 썰어주셔요 :D
※캐나다에는 부추가 비싸고 찾기힘들어 전 쪽파를 사용하였어요 :D

파를넣고 양념을 마무리해줍니다 한 20분정도 밖에서 숙성시켜주셔요 :D

살짝 절여진 오이는 물기를 빼주셔요 :D
※전 오이가 숨이죽어 짜지는걸 좋아하지않아서 속에 물기만 살짝빼주는정도로만 오이를 절여주었어요 :D

이제 이쁜오이속을 양념으로 채워주세요 부서지지않게 잘다뤄주셔요 :D

쨘!!! 먹음직스러운 오이소박이가 완성되었어요 :D
바로먹어도 맛있지만 하루이틀 지나면 더 맛있어요 오독오독한 맛!!

맛있겠쥬!?
한점 톡때어서 뜨끈뜨끈한 쌀밥위에 얹어먹으면 그야말도 밥도둑 이에요!!
밥.도.둑 !!!

오이소박이 관련 상품

등록일 : 2015-11-15 수정일 : 2015-11-15

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레시피 작성자About the writer

웬디쉐프님

http://blog.naver.com/dbdjd123

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#오이소박이 #오이김치 #간단한반찬 #밑반찬 #캐나다 #토론토

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