크림떡볶이:근사한 레스토랑에서 먹는 크림파스타 부럽지 않더라

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재미마미

크림떡볶이:근사한 레스토랑에서 먹는 크림파스타 부럽지 않더라

진한 크림소스의 요리가 먹고 싶어 만들어본
크림떡볶이에요, 크림소스는 생크림과 우유만 있으면
실패하기가 더 어려운 손쉬운 요리지요
이제 비싼돈 지불하지 마시고 집에서 여느 유명셰프의
맛 못지 않는 크림소스요리를 해드시길 바래요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
300g 구매
생크림
2컵 구매
버터
1큰술 구매
마늘
1/2큰술 구매
느타리버섯
1줌 구매
팽이버섯
1줌 구매
버섯 모든 버섯종류 가능함
적당량 구매
데친어묵
1컵 구매
데친브로콜리
1줌 구매
파마산치즈가루
1큰술 구매
계란
1개 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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팬에 버터를 두르고 마늘을 넣어 약불에서 노릇해질 때까지 익힌다

버섯은 가볍게 물로 헹궈 물기를 빼고 적당한 크기로 손질해서 넣고
어묵은 데쳐서 넣어 볶는다(베이컨이나 햄이 더 어울릴 거라 생각했는데
어묵도 꽤 괜찮았다!)

버섯 손질법 레시피

재료가 다 볶아지면 생크림을 두 컵 정도 넣는데...생크림과 우유를 함께 넣어도 좋고
생크림이 없다면 우유만 넣거나 우유와 치즈를 함께 넣으면 된다

물에 불려놓았던 떡볶이떡을 넣어 끓인다

떡이 익고 소스가 끓기시작하면 매운고추와 데친브로컬리를 넣고
소금+후추로 간을 맞춘 후 한번 더 끓인 후 불을 끈다
소스국물의 정도는 원하는 만큼 졸여주면 된다

크림떡볶이를 접시에 담고 파마산치즈가루와 허브가루를 뿌린다
좀 더 진하고 느끼한 소스맛을 원할 때는 계란노른자나 수란을 얹어준다

: 떡볶이 대신 스파게티면이나 다양한 파스타를 넣어주면
훌륭한 크림파스타가 된답니다
크림소스의 느끼한 맛이 걱정된다면
청양고추를 쫑쫑 썰어넣으면 해결되지요

크림떡볶이 관련 상품

등록일 : 2015-11-11 수정일 : 2015-11-11

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

2015-11-30 16:42:41

해물 크림 떡볶이예요 육수 우려내서 크림소스넣고 불린떡에 페페론치노 넣고 한소끔 휘리릭 끓여냈어요^^~ 매콤해서 개운하게 맛있게 먹었답니다~~~

댓글 0

#크림떡볶이 #크림소스 #초간단레시피 #퓨전요리 #크림버섯떡볶이 #별미 #별식

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