버터 감자 구이

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프랑스아줌마

버터 감자 구이

양식 요리의 사이드로 같이 먹기에 좋은 맛있는 버터 감자 구이입니다. ^_^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 중간사이즈
5개 구매

[양념]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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감자는 껍질을 깎아주신 후에 너무 작지도 크지도 않은 사이즈로 썰어주시고 찬물로 한번 헹군후 물기를 빼주세요.
나중에 조리할때 바닥에 들러붙지 않게 전분기를 빼주는 과정이랍니다.
감자 껍질을 깎지 않고 깨끗히 잘 씻어서 껍질채 조리하셔도 됩니다.

오븐용 그릇에 감자를 넣고 버터를 제외한 모든 양념 재료들을 넣고 손이나 수저 등으로 잘 섞어주세요.

감자가 쌓이지 않게, 되도록 너무 겹치지 않게 평평하게 바닥에 놔주신후, 버터를 조각조각 잘라서 여기저기 골고루 놔주세요.
마지막으로 180도로 예열해놓은 오븐에 넣고 30~1시간 정도 구워주세요.
조리 시간은 감자를 썰은 크기나 양에 따라 다릅니다.
조리를 하다 중간쯤에(20~30분쯤후) 뒤집개나 수저를 이용해서 감자들을 뒤집어주세요.
오일이랑 버터가 녹으며 감자 바닥부분이 노릇노릇해졌을겁니다.
반대쪽도 노릇노릇해지게 뒤집어주시면 돼요.

: 1. 파슬리랑 오레가노 가루 대신에 허브 가루 믹스 제품 사용하셔도 됩니다. 없으면 그냥 소금, 후추만 넣고 만드셔도 되지만 맛의 깊이는 다릅니다.
2. 버터는 무염버터나 가염버터 중 집에 있는거 사용하시면 되고, 무염을 사용하시면 소금을 더 추가하시고, 가염버터면 소금을 덜 넣어주시면 됩니다.

감자버터구이 관련 상품

등록일 : 2015-11-11 수정일 : 2015-11-11

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레시피 작성자About the writer

프랑스아줌마

http://blog.naver.com/mariean23

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#감자구이 #양식사이드 #버터감자 #감자오븐구이

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