청정원 순창고추장 따라샷 쫄면레시피

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친절한군산맘

청정원 순창고추장 따라샷 쫄면레시피

지난번에 처음으로 쫄면을 만들어서 맛있게 먹었는데요
이번에 쫄면레시피가 있어서 따라하게 되었어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쫄면
2덩이 구매
콩나물
2줌 구매
당근
1/2개 구매
오이
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쫄면은 손으로 비비면 잘 떨어지니깐 하나하나 떼서 준비했다가 끓는물에 소금넣고 삶아주세요
중간 끓어오르면 냉수 1번 끓어오르면 냉수 1번
해서 찬물에 전분기 없이 2~3번 씻어줍니다

계란은 오늘은 완숙으로 준비했어요
15분정도 삶아줬어요 까서 반을 잘라서 준비해 둡니다

콩나물은 소금을 살짝 넣고 뚜껑을 덮고
잘 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼줍니다

고추장은 순창으로 사용했어요

야채는 잘 씻어서 채썰어 준비합니다

준비해 둔 양념을 잘 섞어 둡니다
숙성을 하면 더 좋구요 ~

물기를 뺀 쫄면을 그릇에 담고 준비한 채소와 양념장을
같이 넣고 위에 계란을 오려줍니다.

: 식감을 원하신다면 양배추를 첨가 하셔도 좋아요

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등록일 : 2015-11-09 수정일 : 2015-11-09

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레시피 작성자About the writer

친절한군산맘

http://blog.naver.com/fpwn2015

sns

요리 후기 1

보경 간 2016-02-12 01:27:29

식당에서 파는 쫄면 처럼 맛났어요

댓글 1

#새콤달콤 #쫄면 #저도 #따라했어요

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