손님상에 올려도 근사한 밀푀유나베, 만들기도 쉽네~~

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손님상에 올려도 근사한 밀푀유나베, 만들기도 쉽네~~

밀푀유나베는 한 번도 만들어본적 없는데요
TV에서 보고 꼭 한 번 만들어봐야지 생각하고 있었지요 ㅎㅎ
생각보다 만들기는 쉬운데 만들어놓으니 근사합니다 ㅎ

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

팽이버섯
1줌 구매
표고버섯
2~3개 구매
미나리(줄기만)
1/2줌 구매
다시마
1장 구매
멸치
10마리 구매
건새우
1/2줌 구매
국간장
적당히 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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배추, 깻잎, 팽이버섯, 미나리, 표고버섯 준비 합니다

소고기는 샤브샤브용으로 준비합니다

배추, 깻잎, 소고기 순으로 켜켜로 쌓아요

고기가 얇으니 살짝 얼려서 사용하면 편리 합니다

3단정도 쌓으니 적당한 듯 합니다

냄비 높이를 생각해서 3~4등분 해 주어요
전 욕심부려 3등분 했더니만 높이가 높아 다시 잘라내는 소동을 별였다지요 ㅡㅡ;;

냄비에 모양살려 담아주고..
세워서 담아요

미나리, 팽이버섯, 표고버섯도 올려 줍니다

육수부어 끓이면 되는데요
육수는 멸치, 다시마, 건새우넣고 끓여 채에 걸러서 사용했습니다

보글보글 끓으면 국물 끼얹으며 더 끓여 줍니다
간이 부족하면 국간장으로 간해 주면되요
밀푀유나베 완성입니다
ㅎㅎ 모양은 그럴싸하죠?
소스는 두 가지 준비했는데요, 칠리소스와 간장소스 입니다
간장소스에는 청양고추를 다져넣어 매콤한 맛이 일품이지요

: 소고기는 살짝 얼려서 사용하세요

밀푀유나베 관련 상품

등록일 : 2015-11-06 수정일 : 2015-11-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

다이스키나 히또 2015-11-11 17:16:47

밀푀ㅋ ㅋ ㅋ 헌자 만들어봄ㅋ

댓글 2

#밀푀유나베 #밀푀유나베만들기

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