Name: 단호박 타르트
Total time: 120 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 버터 90g; 소금 1g; 박력분 140g; 노른자 A 1.5개; 설탕A 33g; 찐 단호박 A 110g; 설탕B 50g; 물 A 15g; 꿀 14g; 노른자 B 1개; 생크림 50g; 찐 단호박 B 110g; 설탕 C 30g; 물 B 25g; 장식용 단호박 적당량

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단호박 타르트

안녕하세요 레스에요

선물용으로도 좋은 단호박 타르트에요

blog : http://blog.naver.com/0830jishkhj

1인분 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 쯔유 간장을 만들어 주세요.
냄비에 다시마
맛술,설탕,간장을넣고 가스불을 켜고 녹여주세요.끓기 시작할쯤 기포가 올라 오면 불을 끄고 10분후 다시마를 건져주세요.

오이는 채 썰고,풋고추,대파도 썰어주세요

볶음 참깨는 절구에 넣고 갈아 주세요.

반죽을 사진처럼 손으로 밀어펴서 다시뭉치는 작업을 해주세요
균일화 작업은 3회를 초과하지 말아주세요

반죽을 타르트틀 크기로 밀어펴 팬닝후 유산지를 깔고 누름돌을 넣어주세요
170도오븐에 20분간 굽고 누름돌을 제거후 노른자 칠하고 5분더 구워주세요

오븐

찐단호박A는 으깨주세요
나무주걱으로 으깨주세요

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등록일 : 2015-11-04 수정일 : 2019-01-28

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레시피 작성자About the writer

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http://blog.naver.com/0830jishkhj

#단호박 #타르트 #단호박타르트 #할로윈 #할로읜베이킹 #호박 #선물용베이킹 #레스

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