Name: 밥도둑 고등어조림만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 양파 1/2개; 대파 1개; 청홍고추 4개; 무 1/6개; 고구마줄기 1줌; 멸치육수 2컵; 쌀뜨물 1컵; 고추장 1T; 고춧가루 3T; 매실액 3T; 설탕 1T; 후추 약간; 간장 3T; 마늘 1T; 생강가루 약간

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7,210

눈꽃식탁

밥도둑 고등어조림만들기

저희는 고등어조림에 고구마줄기를 넣고 해먹거든요!
요게 요게 은근 맛있어요~
우거지 넣는것도 맛있긴 한데 고구마줄기도 한몫한답니다.
그럼 소개할께요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
청홍고추
4개 구매
무
1/6개 구매
고구마줄기
1줌 구매
멸치육수
2컵 구매
쌀뜨물
1컵 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

고등어는 비린내를 제거하기 위해 쌀뜰물에 담그세요.

담근 고등어는 먹기좋은 크기로 칼집을 넣고 한입크기로 썰어주세요,
양파는 크게 채썰고 대파는 큼직하게 청양고추는 어슷썰기로 고구마줄기는 한입크기로 썰어준비해주세요.

양념장을 만들어주세요.

남은 쌀뜨물에 멸치를 담고 육수를 내어주세요.

육수가 준비되면 걸러놓고 무를 큼직하게 썰어놓고 웍에 무를 깔고

위에 고구마줄기를 놓고 양념장을 조금 올리세요.

그 위에 고등어를 올리고 양념장을 올리세요.

걸러놓은 육수를 잠길만큼 부어 끓이세요.

얼추 반이상 끓으면 양파와 대파 고추를 넣고 은근한 불에서 졸이면 완성이에요.

매콤달콤한 고등어조림이 완성되었어요~

: 고구마줄기를 넣으면 아삭한 식감이 또다른 맛이 날거에요. 아주 맛있답니다~고구마줄기대신 우거지를 넣으셔도 좋아요^^

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2015-10-29 수정일 : 2015-10-29

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레시피 작성자About the writer

눈꽃식탁

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#고등어조림 #고등어조림만들기 #고등어조림만드는법 #고등어조림레시피

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