Name: 닭백숙 맛있게 끓이는법
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2 servings
Ingredients: 백숙용 닭 1마리; 대파(흰부분); 통 마늘 20개; 인삼; 한약재; 대추; 찹쌀; 물 2L; 천일염

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닭백숙 맛있게 끓이는법

쉬워요^^

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[백숙용 부재료]

인삼
구매
한약재
구매
대추
구매
찹쌀
구매

[양념]

물
2L 구매
천일염
구매

노하우

조리순서Steps

백숙용 부재료가 들어있는 큰 닭 1마리와
통마늘을 준비해 주세요~

중국산이 많으니까 좀 찝찝해서 찬물에 잠깐 담궈놨어요

목이랑 엉덩이 쪽을 손질하고 깨끗하게 씻어서 끓는물에 청주(소주) 약간 넣고 닭을 넣어 5~10분정도 데쳐주세요

삶은 물은 버리고 찬물에 씻은 닭이랑 통마늘 부재료를 냄비에 다 넣어요

닭이 잠기도록 물을 부어주세요~
전 냄비가 커서 2L 생수 한병 다 넣었어요

대파 흰부분도 넣어 주고~ 천일염도 넣어줬어요
일단 한큰술만 넣고 먹을때 간을 맞춰서 먹으면 편해용

푹~~ 끓여내면 완성!

: 남은 국물은 냉동보관 해놓고 요리할때 육수로 사용해도 좋답니다^^

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등록일 : 2015-10-28 수정일 : 2016-01-05

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포토 리뷰 2

요리 후기 4

후니근이 2016-08-17 17:49:22

똑같이 했는데 맛있었어요. 한번 삶아기름 까지 빼고나니 훨씬 담백하고 좋왔어요^^

박춘희울산 2016-03-13 19:26:03

추가 하수오 풍덩했구요 기운이 팍팍나는 맛이었읍니다~^^

신하성 2016-01-05 15:15:49

맛나게 푹 익어야하는디 ㅎ 잘먹을께요

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#닭백숙

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