Name: 감기예방을 위한 생강 대추차 만드는법과 생강저장법~~
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 생강 300g; 레몬 3개; 대추 200g; 설탕 300g; 꿀 200g; 베이킹파우더 1큰술; 식초 1큰술

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로즈의 맛수다

감기예방을 위한 생강 대추차 만드는법과 생강저장법~~

환절기부터 겨울내내 감기와 목편도로 고생하는 저는
작년에도 생강청을 담아 잘먹었지요~!~
작년에 만들어 놓은 생강가루가 남아 있어서 올해는 5kg만 구입했어요~!~
생강청과 ,생강원액 ,생강가루,생강차등을 만들었어요~!~

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

생강
300g 구매
레몬
3개 구매
대추
200g 구매

[양념]

설탕
300g 구매
꿀
200g 구매
베이킹파우더
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

받자마자 큰그릇에 쏟아낸다음 물을 조금 채워서 쓱쓱 문질러주면
생강껍질이 거의 반이상 벗겨진답니다~!~
햇생강이 마르기전에 씻으면 껍질 까기가 아주 쉬워요~!~

뽀얀 속살을 드러낸 백봉이네 생강 아주 예쁘지요~!~

얇팍하게 썰어서 햇볕에 말려서 믹서기로 갈아서 생강가루를 만들려고요~!~

그리고 조금은 이렇게 편썰은채로 냉동실에 얼려두었다가
육수낼때 사용하면 아주 좋아요~!~

조금은 이렇게 휴럼에 갈아서 즙을 냈어요~!~
오리지날 생강즙 아주 진하고 색깔도 어쩜 요리 예쁠까요~!~

생강즙을 낸다음 아이스용기에 담아서 얼린다음 한개씩 꺼내서
요리할때 사용하면 아주 편하지요~!~

바로 먹을것은 소스병에 담아서 냉장고에 넣어두고 조금씩 딸아서 사용하면 됩니다~!~

감기를 예방하는 생강 대추차 만드는법
레몬을 베이킹파우더와 식초를 풀어놓은물에 잠시 담가 놓았다가
빡빡 문질러 씻어서 물기를 제거해주었어요~!~

생강은 채썰어서 준비하고 대추도 씨를 뺀다음 채썰어서 놓았어요~!~

레몬은 얇게 썰은다음 씨는 제거해줍니다~!~
생강 대추 레몬을 설탕과 섞어서 넣고 꿀을 위에 부어줍니다~!~
모두 꿀로 하면 더욱 좋겠지만 저는 반반 섞어주 었어요~!~

이렇게 한병 담아놓고 며칠 지난다음 팔팔 끓는물을 부어서 마시면
겨울철 감기예방에 최고의 차가 아닐까요~!~

한병 담아놓고 나니 든든하네요~!~
남아있는 생강 조금은 인삼과 대추 섞어서 차를 만들려고요~!~
그리고 편강도 만들고 싶은데 토요일과 어제 김장하고
생강 손질하고 늙은 호박도 지인이 조금 보내주셔서 손질해서 햇볕에 말린다고
너무 힘이 들었나 보네요~!~
온몸이 여기저기 안아픈데가 없네요~!~

생강 편썰은것과 청하를 1:1로 섞어서 생강술을 만들어 놓았어요~!~
이렇게 여러가지 만들어 두고 일년동안
우리집 식탁에 오를 요리하는데 효자역할 하겠지요~!~
백봉네 햇생강 5kg 양이 많아서 이것저것 만들어 보았지요~!~
작년에 생강 말려서 믹서기로 갈아준다음 작은병 3개는 친구들과 나누어 먹고
큰병에 있는것은 지금까지 잘사용하고 있답니다~!~