팝콘 치킨

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아내의식탁

팝콘 치킨

오늘은 팝콘만큼 알이 작아서 한입 크기로 먹기도 편하고 만드는 방법도 간단한 팝콘 치킨을 소개해 드릴게요. 닭고기의 반죽 재료에 약간의 카레가루를 넣어주면 풍미가 좋은 팝콘 치킨을 만들 수 있답니다. 아이들 영양 간식으로 바삭하고 고소한 팝콘 치킨을 만들어 보세요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[반죽 재료]

튀김가루
4큰술 구매
전분가루
4큰술 구매
계란
1개 구매
카레가루
1/2큰술 구매
물
3큰술 구매

[양념]

케찹
약간 구매
파슬리가루
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[닭고기 밑간 재료]

올리브오일
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[머스타드소스]

마요네즈
2큰술 구매
머스타드
1/2큰술 구매
올리고당
1/2큰술 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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닭고기는 우유 1/2컵, 물 1/2컵에 10분정도 담갔다가 씻은 후 깍뚝썰기로 썰어주세요.

닭고기에 밑간 재료를 넣고 10분간 재운 후 반죽 재료에 넣고 섞어주세요.

파슬리가루를 넣은 빵가루에 닭고기를 가볍게 누르면서 묻혀주세요.

160~170도의 기름에서 한번 튀기고 건진 후 센 불에서 한번 더 노릇하게 튀겨주세요.

튀긴 닭고기에 머스타드소스와 케찹을 곁들여주세요.

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등록일 : 2015-10-26 수정일 : 2016-01-15

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