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로즈의 맛수다

양미리 감자조림

양미리 조림~ 겨울의 별미 양미리 조림
겨울에 잠깐 나오는 양미리
양미리를 엄청 좋아하지요~!~
그래서 얼마 전 체험했던 곳에 양미리를 주문했답니다
3두루미를 시켰는데도 양미리가 작아서 얼마 안 되는 것 같네요~!~
오늘은 한 두루미(30마리) 반으로 양미리 조림을 했답니다~!~
고춧가루 넣고 칼칼하게 조렸더니 정말 맛있네요~!~


4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양미리는 10분동안 쌀 듯 물에 담가 놓았어요~!~
감자는 굵직하게 썰어 놓았어요~!~
양파는 채 썰어서 준비했어요~!~
감자를 냄비 아래에 깔아주었어요~!~
감자위에 양미리를 올려주었어요~@~
양미리 위에 양파도 올려 주었어요~!~
만들어 놓은 양념장을 부어주면 되지요~@!
양파와 감자를 넣어서 졸여준 양미리 조림
얼큰 칼칼하고 아주 맛있답니다~!~
바글바글 끓여준 다음 청양고추와 홍고추를 올리고 후춧가루 조금 뿌려주면
아주 맛있는 양미리 조림이 완성되었네요~!~
감자는 포근포근하고 양미리는 쫀득하고 아주 칼칼하고 맛있는 양미리 조림이지요~!~
이제 조금 더 있음 양미리가 나올 때지요~!~!
양미리 나올 때 몇 두루미 구입한 다음 말려 놓았다가 봄에 먹어도 아주 맛있지요~!~
청양고추를 넣어서 알싸한 맛이 더해져서 양미리가 쫀득하면서 아주 맛나요~!~
양미리도 맛있지만 감자는 더욱 맛나네요~!~
감자는 포근포근하고 아주 맛있어요~!~
생선조림할 때 감자를 넉넉히 넣어서 요리를 하면
감자 골라 먹는 재미가 아주 쏠쏠하지요~!~

등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2015-10-23

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns
요리 후기 1

이재희데보라 2021-01-07 19:54:22

따라해보았어요 냉동실에 남은 양미리가 있어서요. 덕분에 맛있게 먹었네요 

쉐프의 한마디2021-01-07 21:24:59

감사합니다 맛있게 드셨다니 저도 좋으네요

댓글 0
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#양미리#양미리조림#양미리찜#양미리찌개#골다공증예방효과#칼슘#뼈건강#도움
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