밥도둑 고추장아찌만들기

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8월의밤

밥도둑 고추장아찌만들기

청양고추로 만들어 더욱 맛있는
고추장아찌만드는 방법입니다

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

청양고추
2봉지 구매
양파
약간 구매
마늘
약간 구매
간장
1컵 구매
식초
1컵 구매
설탕
1컵 구매
양파즙
약간 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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청양고추는 깨끗이 씻어서 준비해둡니다

씻어둔 고추는 체에 받쳐 물기를 빼줍니다

장아찌 담을 유리병은 열탕소독해주세요

냄비에 간장한컵을 담고 식초랑 설탕도 같은 양으로 넣어줍니다
고추양이많으면 양을 늘려주세요
1:1:1비율 꼭 지킬필요는 없어요
단맛이 싫으면 설탕줄이면 되요^^
저는 감칠맛을 위해 양파즙도 조금 넣었습니다
없으면 안넣어도 됩니다

고추에 양념이 스며들수 있도록
포크로 찔러서 유리병에 담아줍니다

집에 양파와 마늘있으면 같이 넣어주면 더 맛있어요

끓인 간장물을 뜨거울때 바로 부어주면 됩니다
끝까지 다 잠길만큼 넣어서 뚜껑닫고
실온에 하루 보관후에 냉장보관해뒀다가 먹으면 되요

: 매콤한맛이 중독적인 고추장아찌 완성 되었어요
고기요리 먹을때 양념장 만들때 넣으면 더욱 맛있는 고추장아찌 입니다

고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2015-10-21 수정일 : 2015-10-21

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레시피 작성자About the writer

쉬운방법으로 요리하는 엄마입니다♡

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#고추장아찌 #장아찌

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