칠리새우 만드는법 깐쇼새우만들기

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꽃청춘이주부

칠리새우 만드는법 깐쇼새우만들기

칠리새우,깐쇼새우를 만들건데요~

저는 양념을 따로 만들지 않고, 다 마트표로 조리했습니다^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 식용유 조리법

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칵테일새우를 준비합니다.
칵테일새우의 양은,밥공기로 2공기 정도로 준비했습니다.

칵테일새우의 비린내를 잡기 위해, 미림(또는 소주)와 후추를 넣어서 잡내를 빼줍니다.
전 미림을 5큰술 넣어주었습니다.

노랑파프리카반개,빨간파프리카반개,양파 반개를 준비해서 깍뚝썰어주었어요~

집에 전분가루가 없으면 그냥 튀김가루로 하셔도 상관없어요~
전 전분가루+계란1알을 넣고 물을 넣어 걸쭉하게 반죽물을 만들어 주었어요
튀김가루로 하실거면 튀김가루에 얼음을 넣으면 좀더 바싹하게 드실수 있답니다.
허나 기름에 얼음이 들어가면 뻥! 터질수 있으니 조심해주세요~^^

완성된 반죽물에, 밑간을 한 칵테일새우를 넣어서 반죽물을 잘입혀주세요

후라이팬에 기름을 충분히 넣고, 반죽물을 조금 넣어서 반죽물이 바로 튀겨지면서 올라오면 그때 칵테일새우를 넣어주시면 됩니다.
기름이 끓지 않은 상태에서 새우를 넣게되면, 새우가 기름을 많이 먹어서 기름냄새가 나고 맛이 없답니다.

왼쪽-1번 튀겼을때
오른쪽-2번튀겼을때
좀더 바삭하고 맛있게 드실려면 2번 튀겨주시면 바삭하게 드실수 있답니다.

이부분은 통마늘이 없으신 분들은 패스해주셔도 상관없어요~!
전 집에 통마늘이 좀만 더두면 싹이 날거 같아서 ㅋㅋㅋㅋㅋ
기름을 두른 후라이팬에 통마늘을 넣고 튀겨주었습니다.

통마늘이 노릇노릇하게 익으면, 미리 잘라두었던 야채를 넣고, 야채가 어느정도 익을때까지 볶아주세요.

야채가 어느정도 익었으면, 튀겨놓은 칵테일새우를 넣어줍니다.

그리고 시중에서 파는 칠리소스를 넣고, 잘섞이도록 볶아줍니다.

그리고 굴소스 한스푼을 넣어줍니다.

각종재료가 소스와 잘섞이도록 볶아주면 끝!

칠리새우 관련 상품

등록일 : 2015-10-21

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

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댓글 1

#칠리새우만드는법깐쇼새우 #칠리새우 #간단술안주 #쉬운요리 #칵테일새우요리법

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