말린코다리를 이용한 코다리새우젓찌개 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,482

상품목록

강철새잎

말린코다리를 이용한 코다리새우젓찌개 만들기

시원하면서도 칼칼한 맛이 구수한 젓국!!! 새우젓으로 간을 간 꾸둑꾸둑 말린 코다리로 만들어낸 시원한 맛~~ 죽음이죠. 해장에는 최고입니다.

헤님야헹때에 먹었던 우럭젓찌개의 맛에 반해서 만들어 보았습니다.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

말린코다리
1마리 구매
새우젓
1큰술 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/3개 구매
다진마늘
1큰술 구매
쪽파
적당히 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
천연조미료
1큰술 구매

노하우

▶ 새우젓 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

반건조든 건조된 코다리든 상관없습니다. 새우젓으로 찌개를 끓이면 국물맛이 끝내주죠. 먼저 냄비에 물 넣고는 육수부터 만들어 줍니다. 천연조미료 넣고는 끓여주면 끝이죠.

여기에 호박하고 양파를 썰어서 넣어 주었습니다. 호박은 애호박도 좋고 저는 주키니를 사용했습니다. 돼지호박이라고 하죠.

쪽파가 있어서 대파 대신해서 넣어 주었습니다.

말린 코다리가 냉동실에 있어서 살짝 담궈 놓고 조금 불려 주시면 살도 살아나면서 탱탱해집니다. 먹기 좋은 크기로 썰어 주시고

육수와 더불어서 팔팔 끓고 있는 국물에 코다리를 넣어 주세요.

매콤하면서도 칼칼한 맛을 더해 주기 위해서 홍고추와 청양고추를 넣어 주고는 간은 새우젓으로 당연히 해야겠죠. 야 젓국이자 새우젓찌개가 되죠!!!

새우젓은 국물을 빼고 넣어 주었으니 팔팔 끓으면서 진득해지면 간을 보세요. 중간에 간을 보면 잘 간이 맞춰지지 않기 때문에 은 마지막에 보시면 됩니다. 간이 약하다 싶으면 새우젓을 좀더 넣으시면 됩니다.

마지막으로 두부를 넣고 다시한번 끓여 주시면 끝입니다.

: 말린생선은 코다리든 우럭이든 상관없습니다. 그래도 살이 많은 녀석이 좋겠지요.

코다리새우젓찌개 관련 상품

등록일 : 2015-10-17 수정일 : 2015-10-17

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#새우젓찌개 #우럭젓국 #코다리새우젓찌개 #말린코다리 #반건조코다리 #반건조황태 #젓국

제육볶음 맛보장 레시피

1

제육볶음 만드는법 # 기사식당st 레시피

트래블러버클로이

4.9(1,245)
2

절대 실패없는 제육볶음 황금레시피 감칠맛과 매운맛이 좋아요~!!

따봉이kitchen

5.0(634)
3

수미네반찬 제육볶음 만드는 법 돼지두루치기 레시피

요리하는아내

5.0(205)
4

두루치기 제육볶음

연년생홀릭마더

4.9(195)

참치덮밥 맛보장 레시피

1

혼밥족을 위한 1인분 레시피 , 참치덮밥 레시피 ♩

달콤한꿀호떡

4.6(18)
2

참치덮밥 맛있고 구하기쉽고 심지어 저렴한!?

만개의레시피

4.0(14)
3

참치덮밥 만들기. 고추장참치볶음. 간단한 저녁메뉴. 한그릇요리

콩설기

5.0(14)
4

참치 덮밥!! 정말 간단한데 맛은 장난 아닌 덮밥을 소개합니다!!

두율이아빠

5.0(6)

오이지 맛보장 레시피

1

물 없이 담아 일년을 두고 먹는 오이지담그는법

스마일로즈의건강밥상

5.0(69)
2

물없이 오이지 담그는법 물엿vs설탕

판교댁쏭아

5.0(21)
3

초보주부도 뚝딱!오독오독 오이지만들기!

탁주부

4.8(16)
4

오이지만들기 - 아무나 할 수 있으니 시도요함. 꿀맛보장

톨달

5.0(14)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(293)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

훈제오리단호박찜 맛보장 레시피

1

훈제오리 단호박찜

시크제이맘

5.0(116)
2

오리훈제 단호박찜

예예

4.8(16)
3

간단한 설명으로, 오리훈제 단호박찜 만들기

쏘소한쏘소

5.0(11)
4

훈제오리 단호박찜

오늘의요리

4.8(10)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

브라우니 맛보장 레시피

1

노오븐 브라우니 만들기 (따뜻한 겨울 간식,초간단)

by달콤한레시피♥

4.8(59)
2

[초간단 노오븐 베이킹] 5분완성 브라우니 만들기

슈가롱

4.5(48)
3

'몽쉘'로 초간단 컵브라우니 만들기

뽀유TV

5.0(44)
4

쫀득쫀득 더블퍼지브라우니

초희

4.9(29)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(24)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

참치김치볶음 맛보장 레시피

1

【편의점표】참치김치볶음 만들기~

조밍키♥

5.0(439)
2

신김치요리, 참치김치볶음 만드는 법

뽕림이

5.0(21)
3

참치김치볶음

나나미루꾸

4.8(19)
4

간단한 밑반찬 만들기, 참치김치볶음

메이플대니얼

4.8(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.