Name: 고등어조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고등어; 감자; 묵은지; 대파; 고춧가루; 간장; 매실액; 물엿; 다진마늘; 고추장; 후추

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히로

고등어조림 만들기

영양만점 고등어조림입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

고등어는 쌀뜨물에 좀 담궈 두었다가 사용했어요. 비린내를 잡기위함이죠.

고춧가루, 간장, 매실액, 물엿, 다진마늘, 고추장, 후추를 넣어서 양념장을 만들구요.

감자를 적당한 크기로 썰어서 깔아주세요.

감자위에 묵은김치을 올려주고

묵은김치 위에 고등어를 올리구요.

준비해두었던 양념장을 골고루 발라주죠. 이때 양념을 조금 남겨두어요.

한바탕 쎈불에 끓여주고 큼직큼직하게 썬 대파를 올린후 조금 남겨두었던 양념을 한번더 올려줍니다.

중불에 한소큼 더 졸여줍니다.

완성입니다.

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등록일 : 2015-10-16 수정일 : 2015-10-19

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레시피 작성자About the writer

히로

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#고등어조림

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