최현석셰프 초간단 폭찹 만들기

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강철새잎

최현석셰프 초간단 폭찹 만들기

소고기와 아삭한 채소와의 맛남!! 아이입맛도 사라잡는다!!!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기안심
1컵 구매
파프리카
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
새송이버섯
1컵 구매
대파
1소주컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
케찹
1소주컵 구매
치킨스톡
1조각 구매
레몬즙
1큰술 구매
파마산치즈가루
1큰술 구매

노하우

▶ 소고기안심 조리법

▶ 소고기안심 보관법

▶ 파프리카 손질법

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▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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집에 있는 각종 채소들을 활용하시면 될 것 같아요.

먼저 팬을 달구고 기름을 두르고요 거기에 저민 마늘을 넣고 마늘향을 내어 줍니다.

그리고는 각종 채소와 버섯을 넣고 달달 볶아주면 되어요

물론 간을 해줘야겠지요. 일단 초입에는 후추와 소금 조금 넣고 간을 해주고 나중에 케찹을 넣어서 간을 맞춰줄 것예요

다른 팬에 소고기 등심부위를 넣고 구워줍니다. 같은 팬보다는 굽는 정도가 달라서 팬을 달리하여 사용했어요.

고기의 붉은 빛이 사라지면 같이 합체해서 같이 볶아 줍니다. 마지막으로 케찹이랑 치킨스톡 아주 조금이랑 머스터드를 넣고 뒤적뒤적 볶아주시면 완성입니다.

마무지로 최현석셰프는 생크림이었나요. 그걸 뿌려주었지만 그냥 짭쪼름하면서도 고소한 파마산치즈를 뿌려주시면 됩니다.

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등록일 : 2015-10-16 수정일 : 2015-10-16

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

요리 후기 2

Azathoth 2018-09-02 18:40:57

정말 맛있게 완성할 수 있었습니다

쉐프의 한마디2018-09-04 07:26:27

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

처음인뎅 2017-01-08 20:33:14

어린이집 조리사임다 늘.하는방식말고 다른 조리법없을까 햇는데. 많운 도움 감사합니다

쉐프의 한마디2017-01-11 14:07:53

아이들이 맛있게 잘 먹었으면 좋겠어요 ^^

댓글 3

#최현석 #폭찹 #케찹 #파마산치즈 #소고기 #안심 #레몬즙

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