Name: 등갈비조림과 크림리조또
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쪽낸 등갈비 15대; 찬밥 1공기; 감자 1개; 두부 1/3개; 크림수프; 우유; 월계수잎 5장; 통후추 10알; 소주; 간장 2숟가락; 발사믹소스 2숟가락; 바베큐소스 4숟가락; 매실액 2숟가락; 후추 조금; 다진마늘 1숟가락; 올리브유 2숟가락; 물 8숟가락; 다진마늘 1숟가락

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4,613

흠냐리~♡

등갈비조림과 크림리조또

오븐없이 만드는 립과 함께 곁들이는 밥~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽낸 등갈비
15대 구매
찬밥
1공기 구매
감자
1개 구매
두부
1/3개 구매
크림수프
구매
우유
구매

[양념]

월계수잎
5장 구매
통후추
10알 구매
소주
구매
간장
2숟가락 구매
발사믹소스
2숟가락 구매
바베큐소스
4숟가락 구매
매실액
2숟가락 구매
후추
조금 구매
다진마늘
1숟가락 구매
올리브유
2숟가락 구매
물
8숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

팔팔 끓는 물에 월계수잎, 통후추, 소주를 넣고 등갈비를 데쳐줍니다.

등갈비를 데치는 동안 소스를 만듭니다. 간장, 발사믹소스, 바베큐소스, 매실액, 후추, 다진마늘, 물을 넣고 잘 섞어준 후 마지막에 올리브유룰 넣어 한번 더 섞어주세요.

데친 고기를 꺼내 찬물에 씻어주세요.

웍에 등갈비를 넣고 소스를 둘러주고 바글바글 끓여주세요.

소스가 끓으면 불을 줄여 끼얹어가며 졸여주세요.

등갈비를 졸일 동안 냄비에 버터를 녹여 감자와 두부을 넣고 볶아주세요.

감자가 익으면 찬밥을 넣고 볶아주다가

우유와 후추를 넣고 크림스프로 농도를 조절해서 리조또를 만듭니다.

그릇에 리조또를 깔고 졸여진 등갈비를 올려 통깨를 뿌려주면 끝!

: 계량은 밥숟가락 기준이예요.
등갈비는 손질하기 귀찮아서 막을 벗겨서 쪽을 내서 사왔어요.
그리고 졸여진 소스를 리조또에 얹어먹으면 더 맛나요.

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등록일 : 2015-10-16 수정일 : 2015-10-16

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