얼갈이된장무침

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얼갈이된장무침

나물반찬 중에 참 즐겨먹는 메뉴랍니다. 구수하고 살짝 칼칼하기도 하고 아작아작 식감도 좋고 맛있는 얼갈이된장무침이랍니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

얼갈이
300g 구매

[양념]

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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이렇게 뿌리 부분만 잘라내주면 됩니다. 많이 시들었거나 하는 잎은 골라내고요.

얼갈이 데치는 중입니다. 얼갈이 데치는 방법은 끓는 물에 소금 한 큰 술 넣고 얼갈이 투하. 1~2분쯤 삶아서 찬물에 헹궈내면 됩니다.

물기를 꼭 짜고 꼭 짜야 합니다. 물기 많음 맛없어요. 물기 빼고 듬성듬성 큼직큼직 몇 번 잘라줍니다. 너무 길면 먹기 힘들 자네요.

데쳐서 물기 빼고 먹기 좋은 사이즈로 자른 얼갈이에 고추장 2/3 큰 술, 된장 2/3 큰 술, 다진 마늘 2/3 큰 술, 참기름, 깨소금 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 깨소금이라 쓰고 왜 통깨를 넣었느냐 물어보신다면 전 그저 쏴리합니다. 깨소금을 넣어야 하는데 깨소금 빻는 미니 절구가 어디로 가 부었어요.

구수하고 살짝 칼칼하기도 하고 아작아작 식감도 좋고 맛있어요.

얼갈이된장무침 관련 상품

등록일 : 2015-10-13 수정일 : 2015-10-15

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/time1994

sns

요리 후기 2

Vango 2019-04-18 11:27:24

감사합니다~^^ 고수님 덕분에 반찬 하나가 늘었어요~~~♡^^♡

참총 2019-09-16 20:59:06

초간단 덕분에 잘 만들었읍니다^^

댓글 0

#얼갈이된장무침

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