Name: 호박고구마죽
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 늙은호박; 불린쌀 1컵; 고구마; 소금; 설탕

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예쁜성준맘

호박고구마죽

달콤한 호박고구마죽. 한 그릇 뚝딱 하고나니까 피로가 싹 풀립니다. 입안도 행복하구요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

소금
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설탕
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노하우

조리순서Steps

우선 호박을 반으로 갈랐어요. 오래된 늙은호박이라서 속이 텅볐네요.

씨를 파내고 호박은 껍질 벗기기좋게 잘랐습니다.

껍질을 모두 벗기고

호박 조금만 남기고 나머지는 소분해서 일회용 비닐팩에 넣습니다. 그리고 냉동실로 슝나중에 하나씩 꺼내서 녹인다음 믹서에 갈면 잘 갈리더라구요.

성준맘 먹을만큼의 호박 그리고 냉장고에서 놀고있는 고구마. 두가지를 넣어서 호박고구마죽을 만들거에요.

불린쌀 종이컵으로 1컵, 호박과 고구마는 믹서에 갈기좋게 잘라줍니다.

먼저 불린쌀 갈아주세요.

속이깊은 그릇에 담고

고구마를 갈아주세요. 물을 조금 넣어주셔야 잘 갈려요.

고구마 갈은것도 넣어주시고

늙은호박도 요렇게 물 조금 넣고 갈아줍니다.

갈아놓은 호박도 그릇에 담아주세요.

그리고 호박, 고구마, 불린쌀 갈은것을 섞어줍니다.

센불에서 한번 끓인다음 약불에서 서서히 수저로 저어가면서 익혀줍니다. 물은 봐가면서 넣어주세요. 호박고구마죽이 완성이 되어가네요. 색도 요렇게 이쁘게 변했구요.

호박고구마죽. 정말 잘 만들어졌죠? 색도 곱고 넘 먹음직스럽습니다. 간은 소금과 설탕 넣으시면 되구요. 간을 하고 한번더 요렇게 폭폭 끓여줍니다. 그러면 호박고구마죽 완성.

이제 완성접시에 담고 대추고명을 올립니다. 호박고구마죽에 꽃이핀것 같죵? 속에 부담도 없고 집에서도 요렇게 별미로 만들어먹는 호박고구마죽. 달콤한맛이 입맛을 사로잡네요.

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등록일 : 2015-10-13 수정일 : 2015-10-14

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레시피 작성자About the writer

예쁜성준맘

http://blog.naver.com/rudqlsmama

#호박죽 #고구마죽 #호박요리 #고구마요리 #호박고구마죽 #늙은호박요리

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