Name: 김치제육볶음 만들기
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 300g; 양배추 1사발; 양파 1/2개; 청양고추 1개; 깻잎 10장; 간장 1T; 고추가루 1T; 올리고당 1T; 고추장 1T; 맛술 1T; 굴소스 1/2T; 다진마늘 1/2T; 설탕 1T

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꽁주부

김치제육볶음 만들기

백종원 제육볶음 레시피를 응용한 요리로 집에 있는 묵은지를 활용한 김치제육볶음 만들어보았어요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

양념재료를 섞어 준비해놓습니다.
간장1, 고춧가루1, 올리고당1, 고추장1, 맛술1, 굴소스 0.5, 다진마늘0.5

돼지고기 앞다리살은 지방이 적어 제육볶음에 적당합니다.
돼지고기를 볶다가 설탕 1스푼을 넣어줍니다.
그리고 묵은지를 적당히 잘라 돼지고기와 함께 볶아줍니다.

양념을 잘 버무려주고, 김치가 야들야들하게 익을때까지 볶아줍니다.

양념장을 넣고 볶습니다.
간을 맞추기 위해 처음엔 양념장을 반 정도만 넣습니다.

간을 보고 남은 양념장으로 간을 맞춰줍니다.

썰어둔 야채를 넣고 볶아줍니다.

야채는 남은 열로 익힌다는 느낌으로 살짝만 익혀주고 불을 끕니다.

: 돼지고기 전지나 후지 등 지방이 적은 부위를 주로 제육볶음에 사용합니다.
고기요리를 볶을 땐 다른 양념보다 설탕을 먼저 넣고 볶아주면 단 맛이 더욱 깊게 스며들어 맛이 좋습니다.

김치제육볶음 관련 상품

등록일 : 2015-10-12 수정일 : 2015-10-12

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레시피 작성자About the writer

꽁주부

http://blog.naver.com/etnyh

요리 후기 6

신용태 2016-05-01 21:28:41

맛나게 먹었습니다.생각보다 쉽네요..^^

햄찌맘 2017-08-23 19:00:44

너무 만족하고 맛있어요 강추합니다!!

azalea~♡ 2016-07-27 18:35:47

남편이 너무 맛있어해여 ㅎㅎ

베어즈 2020-05-05 17:17:14

항상 할 때마다 너무 맛나요

초월이 2017-08-14 16:23:51

쉽네요 맛있고 ㅎㅎ

이운재 2016-03-17 09:04:23

덕분에 맛나게 먹었네요 감사해요

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#김치제육볶음 #백선생 #제육볶음 #레시피

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