당면계란만두 만드는 법

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건이랑국이랑

당면계란만두 만드는 법

쫄깃한 당면이 들어간 색다른 당면계란만두입니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

계란
3개 구매
당면
1줌 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/3개 구매
밀가루 or부침가루
1~2큰술 구매
식용유
약간 구매

[양념]

소금
약간 구매

[초간장 양념]

간장
구매
식초
구매
고춧가루
구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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당면은 적당히 잘라서 물에 불여놔요.

양파와 대파는 잘제잘게 다져둬요.

불린 당면은 끓는물에서 푹 익혀요. 당면은 의외로 오래 끓여야 익으니 충분히 익히세요 .

볼에 익힌 당면을 넣을 건데, 이때 물기를 충분히 제거하고 넣으세요.계란 3개를 깨 넣고, 소금간을 해요.

다져둔 야채도 모두 넣어요. 밀가루나 부침가루, 전부 등을 넣고 골 섞어요.계란만으로는 잘 부스러질 수 있어서 넣는거에요.

팬에 기름을 두르고 전을 굽듯이 넓게 펼쳐요. 노릇하게 익으면 이렇게 만두 모양으로 반을 접어요. 그리고, 한두번 더 뒤집어서 먹음직스럽게 구워요.참고로 만두 모양 아닌, 계란말이 모양으로 만드시는 분들도 계시더라구요.

당면계란만두 관련 상품

등록일 : 2015-10-10 수정일 : 2016-02-04

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레시피 작성자About the writer

건이랑국이랑

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