가지도 색다르게 가지튀김~~

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가지도 색다르게 가지튀김~~

가지~~요렇게 튀겨서 함드셔보세요~
완전 색다른맛이랍니다~
겉은 바삭 속은 육즙이 좌~악

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1Ts 구매
전분
1.5Ts 구매
튀김가루
2Ts 구매

노하우

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돼지고기 갈은것, 다진 새송이, 다진 당근, 다진 양파, 다진 파, 다진 마늘을 섞고

간장넣고

전분을 넣어 버무려 주세요

가지는 1cm두께로 썰고 가운데에 소를 넣을 수 있게 칼집을 깊숙히 넣어주세요

준비된 돼지고기 소를 가지의 가운데 사이로 꼭꼭 눌러가며 넣어주세요

소를 다 넣었다면

튀김가루에 찬물을 섞어 걸쭉한 상태의 반죽을 만들어주세요
물은 절대 한번에 많이 넣으심안되구요 조금씩 넣으며 질기를 봐가며 넣어줍니다
전 튀김 피를 얇게 하려고 좀묽게 했는데요 좀더 걸쭉하게 하셔도되요

팬에 기름을 넉넉히 넣고 달궈주세요 중간중간 나무젓가락을 넣어보고 지지직 거품이 나무젓가락에 생기면 튀겨도 되니까요 바로 가지에 반죽을 고루 묻혀서

중불에서 튀겨주세요

앞 뒤로 노릇노릇

겉은 빠삭하고 속은 육즙이 좔좔 흐르는 맛이랍니다~

가지튀김 관련 상품

등록일 : 2015-10-08 수정일 : 2015-10-08

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레시피 작성자About the writer

포크앤나이프

http://blog.naver.com/mibbor

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

SuXin신이 2015-11-12 21:09:43

처음 만들어봣는데 맛이 괞찬네요~~

히비스커스 먹는 그녀 2018-09-22 00:54:43

저는 3번째 만들었어요

댓글 2

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