매콤한 오돌뼈볶음

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심술이네집밥이야기

매콤한 오돌뼈볶음

매운맛을 좋아하시는 분들에겐 닭발과 오돌뼈볶음이 필수이겠지요???ㅎ
남아있는 대패삼겹살을 이용해서 매콤한 오돌뼈볶음을 만들어보았어요^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파는 얇게 채썰어 준비하시고
청양고추는 쫑쫑 썰어줍니다~
깻잎도 채썰어 준비해주세요~

돼지고기의 오돌뼈 부위를 따로 판매하고 있지만
지난번에 콩나물불고기를 만들고 남은 대패삼겹살이 있어 대신해보았어요ㅎㅎ
대패삼겹살은 쫑쫑 썰어 준비합니다~

고추장 1, 고추가루 2, 간장 1, 설탕 1/2, 맛술 1, 다진마늘 1에
후추가루, 참기름을 넣어 양념장을 완성합니다~

준비된 오돌뼈나 대패삼겹살에 양념을 넣고 조물조물 무쳐주세요~

팬에 식용유를 두르시고
청양고추와 양파를 볶아줍니다~

양파가 반투명하게 익기 시작하면
양념해둔 고기를 넣어주세요~

고기가 완전히 익은 다음
깻잎을 넣고 다시 한번 볶아줍니다~

한김 식힌 밥에
참기름, 깨소금, 김가루와
볶아놓은 오돌뼈를 함께 넣고 주먹밥을 만듭니다~

: 대패삼겹살은 기름기가 많기때문에 기름기를 꺼려하시는 분들은
끓는 물에 살짝 데쳐 사용하시면 좋아요~ㅎㅎㅎ

오돌뼈볶음 관련 상품

등록일 : 2015-10-05 수정일 : 2015-10-05

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

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댓글 4

#술안주 #오돌뼈 #오돌뼈볶음 #대패삼겹살 #주먹밥 #오돌뼈볶음양념장

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