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가시장미

나를 위해 요리하기! 훈제연어스테이크

오늘은 갑자기 연어스테이크가 먹고싶어 냉장고에 있던 훈제연어로 스테이크를 만들어 저 혼자 챙겨먹었네요.
요 훈제연어스테이크 사진들은 만든지가 꽤 됐는데,
오늘 새로이 만들어 먹으면서 생각나서 보여드려요~ ^ ^;;
2인분 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
훈제연어에 미림과 후춧가루를 뿌려준뒤 올리브오일1큰술을 앞뒤로 발라 밑간해주세요.
양파, 파프리카는 먹기좋게 깍뚝썰어주세요.
달구어진 팬에 오일을 살짝 둘러준뒤 양파를 볶아주다가
빨강파프리카, 노랑파프리카를 넣고 살짝이 볶아 꺼내주세요.
밑간해둔 훈제연어는 달구어진 팬에 올리브오일을 두르고, 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
그릇에 볶아 식혀둔 양파와 파프리카를 깔고, 검은깨를 솔~솔 뿌려주세요. 그 위에 노릇하게 구운 훈제연어를 올려주세요.
분량의 재료대로 드레싱을 만들어 훈제연어 위에 흘리듯 올려주세요.
팁-주의사항
---> 연어를 구우실때는 자주 뒤집으시면 부서지니 주의하세요.
---> 드레싱은 기호에 따라 레몬즙을 추가하셔도 되요.

등록일 : 2015-10-02 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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