집밥 백선생의 콩나물 불고기~콩불 만드는법

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로즈의 맛수다

집밥 백선생의 콩나물 불고기~콩불 만드는법

집밥 백종원의 콩나물 불고기 많이들 만들어 드시는 것 같아서

재방송을 한번 보았답니다~~~~

저는 tv를 잘 안 보기에 어떤 요리인지 잘 몰랐는데 많은 분들이 만들기에 저도 한번 만들어보았어요!~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
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간장 간장
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맛술
2큰술 구매
설탕
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참기름
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 쫄면 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 더 많은 양을 준비해도 좋아요~~~
집에 있는 것이 250g 밖에 안되네요~!~
깻잎은 마당에 있어서 조금 넉넉히 넣었지요~!~~

청양고추는 청홍 2개를 어슷 썰어서 준비했어요~!
집에 쫄면이 있어서 쪼련도 조금 준비했지요~!~~

깊은 팬에 콩나물을 넣어준 다음 대파도 썰어서 가장자리에 돌려주었지요~!~

버섯이 팽이버섯과 표고버섯이 있어서 집에 있는 재료를 넣었어요~!~
양파도 썰어서 올려주었지요~!~
대패 삼겹살을 올려준 다음 깻잎은 아주 넉넉히 넣었어요~!~

모든 재료를 섞어서 양념장을 만들어서 부어주었지요~!~

마지막에 쫄면과 청양고추를 넣어준 다음 후루룩 한 번 더 끓여주었어요~!~

음식이 단것을 싫어해서 설탕량을 반으로 줄였지요
대신 고추장과 고춧가루를 넣어서 얼큰하게 양념을 하였지요~!~
물을 넣지 않았는데도 여러 가지 재료들에서 나온 수분으로 국물이 자작하게 생겼답니다~!~

완성된 콩나무 불고기를 한 접시 덜어서 먹어보니 정말 맛있네요~!~
모두 건져 먹은 다음 밥을 볶아도 너무너무 맛있겠지만 저는 쫄면을 넣어서 먹었지요~~~
남편과 저는 면을 너무 좋아해서 요런 거 할 때는 면을 볶아 먹는다지요~!~
칼칼한 청양고추와 대패 삼겹살 콩나물같이 먹으면 아주 칼칼하고 맛있는 콩 불고기입니다~~!~
자주 만들어 먹어도 싫증 날 것 같지 않네요~!~
남편도 너무 맛있게 먹었기에 옆에서 보는 내내 기분이 좋았답니다~!~

: 백종원 레시피는 작은 소주컵으로 계량을 하지만 전계량스픈을 사용했어요
조금씩양을 줄여서 짜지않게 만들었어요~!~

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2015-10-02 수정일 : 2015-10-02

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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댓글 1

#콩나물불고기 #백종원의 #콩나물불고기 #돼지고기요리

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