Name: 추석 음식 활용
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 탕국; 대파; 청양초 약간; 문어 100g; 배 1/4쪽; 오이고추 1개; 배 1/2개; 밥 1공기; 나물; 전; 고추장 1숟가락; 감식초 2숟가락; 매실엑기스 1숟가락; 깨소금; 참기름 약간; 고춧가루 1숟가락; 매실엑기스 1숟가락; 대파; 멸치액젓 1/2숟가락; 깨소금; 참기름 약간; 깨소금; 참기름; 소금 약간

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저녁노을

추석 음식 활용

추석 음식 활용, 엣지있게 즐기는 법

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[탕국 재료]

탕국
구매
대파
구매
청양초
약간 구매

[문어 무침 재료]

문어
100g 구매
배
1/4쪽 구매
오이고추
1개 구매

[배 깍두기 재료]

배
1/2개 구매

[나물과 전으로 김밥 만드는 법 재료/2줄]

밥
1공기 구매
나물
구매
전
구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

차례상에 올렸던 탕국에 대파와 청양초를 넣어 주면 색다른 맛입니다.

삶아 둔 문어, 배, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

초고추장을 만들어 조물조물 무쳐주면 완성된다.

배는 깍둑썰기를 해 두고 대파도 송송 썰어둔다.

고춧가루, 매실엑기스, 액젓, 깨소금, 참기름으로 양녕 장을 만들어준다.

썰어둔 배를 넣고 잘 섞어주면 완성된다.

밥은 곱슬하게 지어 소금과 참기름으로 간을 해 둔다.

밥 1/2 공기를 바닥이 보이지 않게 깔아준다.

물기를 제거한 갖가지 나물을 올려준다.

나물 위에 산적, 동그랑땡, 새우튀김을 올려준다

재료를 감싸며 밥 끝까지 말아주면 완성된다.

참기름을 발라준 후 칼에 식초를 묻혀 곱게 썰어준다.

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등록일 : 2015-09-30 수정일 : 2016-01-18

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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