[노각무침]집밥 백선생의 맛있는 노각무침 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,702

상품목록

논현쌤

[노각무침]집밥 백선생의 맛있는 노각무침 만들기

노각이 생겨서 제가 늘 무치던 방법대로 해볼까 하다가 집밥 백선생님의 방법으로 무쳐봤어요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노각
1개 구매
굵은소금
2T 구매

[양념]

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

노각을 깨끗이 씻은 후 필러로 껍질을 벗겨주세요.
껍질 벗긴 노각을 가로로 반을 잘라주세요.
반을 자른 노각의 씨를 숟가락으로 제거해주세요.
씨를 제거한 노각을 반달 모양으로 얇게 썰어주세요.

반달모양으로 썬 노각에 굵은소금 2T를 넣고 10분정도 절여주세요. 중간에 한번 뒤집에 주세요.
절인 노각을 3-4번 헹군 후 채반에 받쳐서 물기를 한번 빼주고 손으로 물기를 꽉 짜주세요. 최대한 물기를 짜주셔야 합니다.

파는 다져주세요. 파의 녹색부분 약간만 있으면 됩니다.(약 10-15cm)
참기름을 제외한 양념장과 다진파를 넣고 섞어주세요.
물기를 짠 노각에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주세요.
그리고 마무리로 참기름 약간만 넣고 무쳐주세요.

접시에 담으면 맛있는 노각무침 완성.

: 노각을 절일때 맛소금으로 절이시면 안됩니다. 절임용 소금을 사용하세요.
소금양에 따라 절이는 시간이 달라집니다. 따라서 절이는 중간에 맛을 보시고 취향것 절여주세요.
노각 물기를 정말 꽉 짜줘야 됩니다.

노각무침 관련 상품

등록일 : 2015-09-22 수정일 : 2015-09-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://sam_0616.blog.me

포토 리뷰 1

요리 후기 4

투냥이 2017-08-31 08:15:05

지금까지는 들깨가루 넣고기름에 볶는 방법만 해봤는데 이번건 색다른 맛이네요.

지니지니얌 2016-06-24 09:31:48

맵지도 않고 오이무침보다 더 시원하니 맛있습니다 매운걸 잘 못먹는 분들에게 강추~~

권지훈 2016-08-16 11:44:32

매콤하면서 새콤한 맛에 밥까지 꺼내들고 먹게 만든 녀석이네요..감사 감사!

댓글 0

#노각무침 #노각 #무침 #일상 #밑반찬 #초간단 #집밥 #집밥선생 #집밥 #백선생 #백선생 #오이 #늙은오이

초코칩쿠키 맛보장 레시피

1

촉촉하고 부드러운 초코칩쿠키

해블랑

4.9(171)
2

아몬드초코칩쿠키 만들기 고소하고 바삭해요 :)

승혜의야미로그

5.0(76)
3

촉촉한 초코칩 쿠키

따뚜

4.9(34)
4

바삭하고 달콤한!버터초코칩쿠키

초록이의맛있는이야기

5.0(29)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(46)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.7(22)
4

방풍나물무침

동주

4.8(16)

롤 맛보장 레시피

1

딸기잼 롤

러블리수

4.8(69)
2

[간단 자취요리] 자취생도 만든다! 김밥보다 쉬운 크래미롤, 캘리포니아롤 만들기

얌무

4.9(30)
3

연어야채롤

라헬2

4.6(11)
4

베이컨 에그롤 토스트

살리재련

5.0(5)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
3

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)
4

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(24)

봄동겉절이 맛보장 레시피

1

아삭한 봄동 겉절이

마튈다

5.0(452)
2

봄동겉절이 만드는법 - 밥비벼 먹어도 꿀맛

먹깨비레시피

4.9(98)
3

알토란 봄동겉절이 지금이 딱이야

판교댁쏭아

4.9(78)
4

봄동 겉절이 만드는 법. 황금레시피

제시

4.9(47)

황태국 맛보장 레시피

1

3대천왕 황태국 - 사골국물처럼 뽀얀 황태국 비법

밥심은국력

5.0(390)
2

황태국~맛있는 황태국은 이렇게 끓여요.

레몬스아뜨리에

5.0(65)
3

[황태요리] 황태국 끓이는법 간단해요 :D

엄쑤

4.9(37)
4

시원한 국물 맛이 일품 황태국

풀향기

5.0(12)

콩나물잡채 맛보장 레시피

1

매운콩나물잡채

시크제이맘

4.8(124)
2

콩나물잡채♡매콤하고 아삭한 간편 찜요리

손큰언니

4.9(45)
3

콩나물어묵잡채

마미집밥

4.8(34)
4

콩나물잡채 만드는 법

시크제이맘

5.0(29)

콩나물불고기 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

얌무

5.0(488)
2

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

시크제이맘

5.0(452)
3

백종원 콩나물불고기 콩불 만들기

핑콩이

4.9(138)
4

집밥백선생 콩나물불고기

지니하우스

4.8(104)

나물무침 맛보장 레시피

1

봄을 기다리는 돈나물무침

마론인형2

4.9(16)
2

고추잎나물무침 간단하게 나물무침해서 밥한공기

윤수학

5.0(12)
3

향긋한 곰취나물무침

동주

5.0(8)
4

눈개승마 (삼나물) 나물무침

해피송가네

5.0(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.