Name: 아이들도 좋아하는 쉽고 빠른 밑반찬 감자볶음만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자; 양파; 파프리카; 대파; 다진마늘; 소금; 후추가루; 참기름; 통깨

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10,311

심술이네집밥이야기

아이들도 좋아하는 쉽고 빠른 밑반찬 감자볶음만들기

감자를 이용해 담백하고 고소한 감자볶음을 만들어보았어요^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

조리순서Steps

칼륨이 풍부한 감자는 체내의 나트륨 배출을 도와 고혈압 환자에게도 좋은 식재료이지요~
감자는 바람이 잘 통하는 곳에 보관하여 주시고
사과와 함께 보관을 하시면 감자의 싹이 돋는것을 막아준다고하니 참고하세요^^

감자는 채썰어 소금물에 담가 녹말기를 제거해 주시고
찬물에 한번 더 헹궈 물기를 빼주세요~

파프리카와 양파는 감자와 같은 굵기로 채썰어주시고
대파는 어슷썰어 준비합니다~

팬에 올리브유나 식용유를 두르시고
감자를 볶기 시작합니다~

감자가 반투명하게 익어갈때쯤
다진마늘과 양파를 넣어 볶아주세요~
다진마늘을 처음부터 넣고 볶으시면 마늘이 타버릴수가 있어 색이 예쁘게 나오질 않아요ㅠㅠ

파프리카와 대파를 넣어주시고
소금으로 간을 합니다~

가스의 불을 끄시고 후추가루, 참기름, 통깨를 넣어 마무리합니다~

: 볶음요리를 하실때 식용유에 물을 한두 스푼 섞어 사용하시면
콜레스테롤의 흡수를 줄일수 있을 뿐만 아니라 조리시간도 단축된답니다ㅎㅎㅎ
감자를 채썰어 물에 담그거나 헹구지 않고 바로 사용하시면
감자의 녹말성분때문에 질척한 감자볶음이 되니 주의하세요^^

감자볶음 관련 상품

등록일 : 2015-09-17 수정일 : 2015-09-17

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

포토 리뷰 1

요리 후기 2

일식 2016-01-21 10:46:31

집에 재료가 없길래 있는걸로 약간 변형시켜서 만들어먹었는데도 맛있었습니다ㅎㅎ

쉐프의 한마디2016-01-21 12:08:59

재료가 정해져 있는건 아녜요ㅎ 냉장고 재료들도 만들수 있다면 최고이지요~~♡ 감사합니다^^

(유하.유환맘) 장혜선 2017-06-15 01:22:34

집에 있는 재료와 같아 만들어 봤는데 맛있었습니다^^ 레시피 감사합니다~~

쉐프의 한마디2017-06-15 16:57:16

냉장고 속 남아있는 재료들을 얼마든지 활용할수 있지요~ㅎ 정말 감사합니다^^

#감자볶음 #감자 #밑반찬 #파프리카

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