[라면]정말 맛있는 칼국수 라면 끓이는 법 해장으로도 좋아요

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논현쌤

[라면]정말 맛있는 칼국수 라면 끓이는 법 해장으로도 좋아요

요즘같이 쌀쌀한 날씨에 따끈한 국물 요리를 많이 찾으시죠? 그리고 술 먹은 다음날 요리하기 귀찮고 배달음식도 식상하고 그럴때 이렇게 칼국수 라면 끓여드셔보세요.
칼국수가 먹고 싶은데 칼국수 해먹으려면 육수 우려내야되고 밀가루 반죽해야되고 귀찮죠? 이럴때 칼국수 라면 끓여보세요. 정말 맛있더라구요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 바지락 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해주시고, 양파, 대파, 당근, 고추, 호박,은 깨끗이 씻어주세요. 바지락살은 흐르는 물에 여러번 헹궈주세요.
당근, 양파, 호박은 채썰어주시고 고추와 파는 어슷썰어주세요.

물 550ml를 넣고 끓여주세요. 물이 끓으면 라면 스프, 건더기 스프, 당근, 바지락살, 면을 넣고 2분정도 끓여주세요. 면을 끓이는 동안 면을 공기중에 계속 노출 시켜줘야 면발이 쫄깃합니다.
저는 라면 끓일때 면과 국물을 따로 끓이는데 멸치 칼국수 라면은 튀기지 않았다고 써있어서 같이 끓였어요.

양파, 호박, 고추를 넣고 2분정도 더 끓여주세요. 불끄기 전에 파를 넣고 약 30초 정도만 더 끓여주시면 됩니다.

그릇에 담으면 맛있는 칼국수 라면 완성.

: 개인적으로 면을 같이 넣고 끓이는 것보다 국물과 면을 따로 끓이는게 더 좋은것 같아요.
바지락살만 넣는 것보다 바지락 껍질까지 넣는게 보기도 좋고 국물이 더 시원해 집니다.
풋고추보다 청양고추를 넣어야 칼칼하고 맛있습니다.

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등록일 : 2015-09-14 수정일 : 2015-09-14

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레시피 작성자About the writer

http://sam_0616.blog.me

댓글 2

#칼국수 #칼국수라면 #라면 #해장 #해장라면 #면요리 #라면요리 #일상 #초간단 #멸치 #멸치 #칼국수

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